焼豚

焼豚
圧力鍋で短時間に出来、省エネ。しかもおいしく出来ました。

材料

豚肉ブロック
400g
好きなだけ
ネギ(青い部分)
一本ぶん
一粒
ひとかけ
100cc
醤油
60cc
50cc
砂糖
好みの甘さに
50cc

1

豚に塩コショウをまぶして(分量外)、フライパンで焼き目が付くまで焼く。

2

圧力鍋に水、調味料、香味野菜を入れ、焼いた豚肉も加え蓋をして強火で加熱。

3

蒸気が出だしたら弱火にして8分。その後火を消して15分蒸らす。

4

蒸気を抜いて、蓋を開け、肉を裏返して、同じように8分加熱、15分蒸らしをする。

5

煮汁でゆで卵をゆでる(普通の鍋で)。水気が少なかったら水を足してもよい。

6

肉を薄切りにして、好みで白髪ネギをのせ、煮汁を少しかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

圧力鍋を手に入れたので、うれしくっていろいろチャレンジ中。
レシピID : 242457 公開日 : 06/03/07 更新日 : 06/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/03/30

写真

ラーメンにトッピングしました♪簡単、短時間で美味でした♡

てんみ☺81p

おいしそ~!ラーメンも素敵☆食べたい~!ありがとうございます

06/09/14

First tsukurepo mark
写真

少し甘めの煮汁にして作りました☆柔らかくて美味しかった♪

★チャコ姫★

ありがとうございます!白髪ねぎが綺麗!

★チャコ姫★ 2006年09月14日 16:44
jirochoさん、はじめましてヾ(=^▽^=)ノ
こちらのレシピ作らせて頂きました♪
圧力鍋を使うのはまだ数える程で不安だったのですが、美味しく作ることができましたヽ(´▽`)ノ
もちろん煮汁で煮卵も作りました☆
素敵なレシピありがとうございました~( ´∀`)ノシ
jirocho 2006年09月14日 19:46
どういたしましてです~。
コメントありがとうございます!
圧力鍋、本当に便利ですよ♪
最近は牛すじを煮込むのに凝ってます。
25分も煮たらトロットロですよ~☆