てりたれで☆超簡単ふっくらいかめし

【作り方ここから】しょうがはこれ位の大きさ。写真の小さじスプーンをご参考に。

皮をむきます。スプーンでこさぐようにすると薄くきれいにむけます。

半分は薄切り、半分は細くせん切りにして針生姜にします。針生姜は水にさらした後、水気を切っておきます。

【お好みで】甘党の方、たれのかかったごはんが好きな方、お子様など
ごはんにてりたれ(分量外)を小さじ1〜2ほど混ぜます。

よく洗い中も外も水気を拭き、ごはんを詰めます。さきっちょまでしっかり詰めましょう。爪楊枝で並縫いするように口を留めます。

鍋に☆印の調味料類を入れて、強火にかけます。最後までずーっと強火です。

1分ほどしたら、しょうがの薄切りをパラパラと投入。またコロコロ。

数分で調味料にとろみがついてきます。写真のようにねっとり大きく泡立つような感じ。ここでみりんを回しかけます。

鍋を揺すったり回したりして、よーく絡めます。ねっとりし始めたらできあがり！火を止めて冷まします。

イカのさばき方 うちの方法でよろしければご参照下さい。
レシピID : 2427585

イカワタ好きさんに捧ぐ！おつまみにどうぞ！
レシピID : 2427567

☆ご参考☆
てりたれの作り方。鍋に醤油とみりんを投入。強火。沸騰したら弱火にし、半分の量になるまで煮詰めるだけです。