余ったアップルパイの中身でパウンドケーキ

砂糖６０ｇとバター80ｇをクリーム状になるまで混ぜる。（Ａ）

卵を卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖２０ｇを加えてピンと角が立つ位のメレンゲを作ります。

（Ａ）にホットケーキミックス200ｇと卵黄、牛乳大さじ２を加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを加えて、さっくりよく混ぜます。

パウンド型に薄くサラダ油を敷き、生地を流し込んで、１８０度に余熱したオーブンで３０分焼きます。