クリスマス♪とろとろ牛すじシチュー

クリスマス♪とろとろ牛すじシチュー

Description

つくれぽ20人感謝♡
冬の定番じっくり煮込んだシチュー♪
とろける牛スジが絶品!
パーティーやおもてなしにいかがですか。

材料 (2人分)

牛すじ肉
250g
◎ねぎ(青い部分)
1本
◎酒
大さじ3
玉ねぎ(くし形切り)
大1個(250g)
にんじん(乱切り)
1/2本(80g)
じゃがいも(4つ切り)
大1個(150g)
★水
500ml
★GABAN「ローリエ」
1枚
シチュールウ
80g
バター
20g

作り方

1

鍋にバターを入れ牛すじ(※)・玉ねぎ・にんじんを炒める。
※牛すじ肉の下ごしらえは下記参照。

2

玉ねぎがしんなりしてきたら★を加える。
沸騰したらアクを取り弱火中火で2時間煮込む。

3

じゃがいもを加えさらに15分煮込む。

4

いったん火をとめルウを割りいれ溶かす。
再び弱火でとろみがつくまで煮込み出来上がり。

5

2014/01/02
人気検索トップ10入り!

6

2014/10/24
つくれぽ10人達成!

コツ・ポイント

【牛すじ肉の下ごしらえ】
(1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れ一度茹でこぼす。
(2)ゆで汁を捨て流水で水洗いし一口大に切る。
(3)◎を入れた水に(2)を入れ20分ゆでる。

このレシピの生い立ち

じっくりと煮込むシチューは
冬の定番ですよね^^
レシピID : 2425434 公開日 : 13/12/04 更新日 : 19/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

18/12/24

写真

牛すじで作るとトロットロで美味しい! もうバラ肉では作らないな〜

yyyuko

嬉しいな♡これからは牛すじでぜひぜひ♪ありがとう(^▽^)

18/02/14

写真

バター炒めマッシュルームを後乗せ。お取り分け離乳食も好評でした!

tass

後のせナイスアイデア♪とっても美味しそうです(*´꒳`*)

16/12/26

写真

写真のような色に仕上がらず、カレールウも少し投入。イマイチ(泣)

haturi

すみません( ;∀;)次回はうまくいくこと願っています♡

15/12/24

写真

喜んでくれました(o^^o)♡一晩置いて食べたら最高でした!

Kaori0520

ありがとう♡喜んでもらえてよかったね(*^_^*)2日目最高

1 2 3 4 5