簡単!便利!酒粕ペースト

簡単!便利!酒粕ペースト
作り方は超簡単!
道具は容器、スプーン、レンジだけ!
作り置きしておけば、酒粕料理のレパートリーを簡単に増やせます。

材料 (2人分)

酒粕(冬の粕)
100g
水or酒
100~150cc

作り方

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酒粕を細かくちぎり容器に入れる。

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水or酒を加える(酒のほうがよりおいしくできます。)

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レンジで約40秒(500w)チン。
(様子を見ながら、酒粕が柔らかくなるまで20~30秒ずつ追加でチン)

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スプーンで酒粕を潰しながら混ぜる。

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酒粕がペースト状になったら完成!!

コツ・ポイント

分量はアバウトでOK!
好きな量の酒粕をちぎり、酒粕がひたひたにならない程度に水or酒を入れるという感覚でOKです。
酒粕の小さな塊が気になる方はミキサーにかけてください。
保存は冷蔵庫でし、一日に一回程度蓋を開けてガス抜きをしてください。

このレシピの生い立ち

「粕汁などを作るとき酒粕を溶かすのに時間がかかるんです」という声をたくさん聞き、普段蔵元が行っている簡単で早い方法を紹介することにしました。
レシピID : 2425962 公開日 : 13/12/04 更新日 : 16/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (93人)

19/04/14

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簡単でした〜また作ります^ - ^

ピッコロ 天使

ぜひ!時短でぱぱっと作って下さい(^^)

19/05/01

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とても簡単にでき、使い易く、便利です。ありがとうございました。

teru_teru

良かったです^^便利につかってやってください!

19/02/15

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なかなか混ざらずブレンダー使いましたが気軽に酒粕使えて嬉し感謝!

いーてぃーちゃん

酒粕が熱くなるくらいレンチンすると混ざりやすくなりますよ^^

19/02/12

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これは便利で良いですね!これから色々利用させて頂きます♪

お魚キッチン

ありがとうございます!応用もきくので、色々作ってください^^

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