とにかく簡単!美味♪キスの手抜き唐揚げ

とにかく簡単!美味♪キスの手抜き唐揚げ
市販の唐揚粉を使って、頭もウロコもそのままで揚げます。外はカリカリ中はふんわり♪ゴミが出ないのも嬉しい一品。

材料

キス
食べる分
唐揚げ粉
適量

1

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キスはキッチンバサミを使って下処理すると楽です!まずエラにハサミを通し下の部分を切る。

2

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そこから尾に向かって切り込みを入れ、エラ・腸を取る。(頭・ウロコはそのままでok!)

3

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【参考:エラ、腸の取り方】切口を開いてエラをつまみ引っ張ると、はらわたも一緒に取れます。

4

サッと水洗いして、水気を取る。

5

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袋に唐揚げ粉・キスを入れ内側もしっかりまぶす。(沢山入れるとグチャッとなるので4匹くらいずつ)

6

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低温から中温の油でじっくり揚げれば☆完成☆

7

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【参考】大きめのキスの場合、骨に沿って切り込みを入れておくと中骨までカリッと揚がります。

コツ・ポイント

●高温で揚げると外側だけが焦げてしまうので、低温〜中温でじっくり揚げる。

このレシピの生い立ち

キスが釣れ過ぎて、さばき疲れてきまして〜(何とかしないと!!)と手抜き丸揚げにした所、頭もウロコも全部美味しく食べられて、後片付けも楽、生ごみも出ない!という嬉しい結果に(^o^)。それからは唐揚げはこの方法で。
レシピID : 2426340 公開日 : 13/12/07 更新日 : 14/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/04/14

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かんたんで超ウマっ☆パリパリの中骨お気に入りです(^^)

りんご華☆1219

れぽ有難う。大きなキス!気に入っていただけて嬉嬉♪(^^)

16/03/21

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頭落とした後でしたが手早く調理できました♪

☆にん☆

れぽありがとう。こんがりカリッと揚がって美味しそう(^O^)

14/07/21

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丸ごと食べれるなんて^_^カルシウムもりもり頂きました♡

ゆちこんぶ

そうなんです。ジックリ揚げて丸ごと美味しくCa。(^O^)♪

14/05/09

First tsukurepo mark
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キス開いたのだからか形崩れちゃいましたが…味は良かったです

抹茶もつこ

はつれぽ有難う!キス美味しいですよね〜。美味しいのが1番‼