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厚切り大根のオイスタ−ソ−ス煮

厚切り大根のオイスタ−ソ−ス煮の画像

Description

「オイスタ−ソ−ス煮！？」味が濃いそうに思いきや・・・コレまたご飯に合う味付けです。

材料 （3～4人前）

鶏もも肉
1枚
大根
1本
塩・こしょう
少々
★酒
1/4カップ
★オイスターソース
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根を3cmくらいの厚さに切り皮をむく。

  2. 2

    大根の角を取り、隠し包丁を入れる。

  3. 3

    写真

    鍋に大根・水を入れて下茹でする。

  4. 4

    写真

    串がスッ～と通れば下茹でOK。

  5. 5

    写真

    別の鍋に油を入れて鶏もも肉を炒め、塩・コショウで味付け。

  6. 6

    5の鍋に水4カップを入れる。

  7. 7

    写真

    6の鍋に★の調味料と大根を入れ、20分くらい煮る。

  8. 8

    写真

    食べる少し前に長ネギの白い部分を入れて煮る。

  9. 9

    写真

    お好みで柚子胡椒などをつけて食べても美味しいです！

コツ・ポイント

大根は面倒だけど隠し包丁を入れたほうが煮崩れしません！包丁ですると大変なので、ピーラーですると簡単です!
★http://こぶとりさんの会.com

このレシピの生い立ち

近所の農家さんで大根を大量にもらい毎日・・・大根料理の日々。食べ飽きない味で美味しく完食したいからいろんな本で研究中！今年の冬は大根づくし！

レシピID : 2426555 公開日 : 13/12/05 更新日 : 13/12/05

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厚切り大根のオイスタ−ソ−ス煮
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