フラワーなちらし寿司♪の画像

Description

いつものちらし寿司をお花の形にしました。

材料

3合
5センチ
50g
1本
1枚
☆みりん
小さじ1
☆しょうゆ
おおさじ1
☆砂糖
大さじ1
1個
10枚
適量
適量
すし酢
適量

作り方

  1. 1

    米を炊きます。
    炊飯器のすし飯の線にあわせ、水加減をしたら昆布をいれてたきます。

  2. 2

    かんぴょうは戻し、下ゆでしたら2センチほどに刻みます。人参・油揚げもそれぞれ千切りにします。
    鍋に☆の調味料と共に入れて味をしみこませます。

  3. 3

    錦糸卵をつくります。卵を溶きほぐし、薄焼き卵を焼き、細かく千切りにします。
    絹さやはさっと塩ゆでし、千切りにします。

  4. 4

    御飯が炊きあがったら、昆布を取り出し飯台などにあけ、酢飯をつくります。
    しゃもじで縦に切るように混ぜ、うちわで扇いでつやをだします。
    2.で煮た具の汁気を切り、酢飯に混ぜ込みます。

  5. 5

    お花の形に御飯をかたどります。
    こちらの写真は、真ん中をボウルで、周りはゼリーの型を使いました。

  6. 6

    桜でんぶ、絹さや、刻み海苔で飾ります。

コツ・ポイント

絹さや、錦糸卵の千切りを頑張ると、盛りつけがとても綺麗です。

このレシピの生い立ち

ひな祭りに作りました。前回はケーキのような形にしましたが、いろいろデザインが変えられるので楽しいです。
レシピID : 242676 公開日 : 06/03/16 更新日 : 06/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しゅんぺいのママ
おもてなしに作りました。友達も喜んでくれました。

可愛いお花!喜んでもらえてよかったです☆