フラワーなちらし寿司♪
作り方
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1
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米を炊きます。
炊飯器のすし飯の線にあわせ、水加減をしたら昆布をいれてたきます。
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4
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御飯が炊きあがったら、昆布を取り出し飯台などにあけ、酢飯をつくります。
しゃもじで縦に切るように混ぜ、うちわで扇いでつやをだします。
2.で煮た具の汁気を切り、酢飯に混ぜ込みます。
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5
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お花の形に御飯をかたどります。
こちらの写真は、真ん中をボウルで、周りはゼリーの型を使いました。
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6
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桜でんぶ、絹さや、刻み海苔で飾ります。
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コツ・ポイント
絹さや、錦糸卵の千切りを頑張ると、盛りつけがとても綺麗です。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作りました。前回はケーキのような形にしましたが、いろいろデザインが変えられるので楽しいです。
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