☆黒豆寒天抹茶ソースがけ

☆黒豆寒天抹茶ソースがけ
○勢いで作ってしまったけど、色合いが微妙・・・(;´Д`A ```

材料 (作りやすい分量)

↓黒豆寒天用材料↓
黒豆(煮た物)
大さじ5
500g
粉寒天
4g
砂糖
50~70g(好みで加減)
↓抹茶ソース用材料↓
(テキトーなので好みで調整)
抹茶
小さじ2
大さじ1
熱湯
大さじ1

1

○黒豆寒天を作る。-下準備-黒豆の汁気を取っておく。

2

鍋に水を入れ粉寒天を振り入れてよく混ぜて2~3分置く。

3

中火にかけ木べらで混ぜ、煮立ったら弱火にして1~2分加熱する。

4

砂糖を加えて混ぜ、1~2分混ぜながら溶かして火を止める。

5

粗熱が取れて少しとろみがついたら黒豆を入れ、容器に流し入れ固める。

6

固まったら適当な大きさに切り分け、抹茶ソースをかける。

7

○抹茶ソースを作る。容器に蜂蜜と抹茶を入れてよく混ぜる。熱湯を加えて伸ばす。

コツ・ポイント

黒豆に甘味があるので砂糖は控え目に!!!

このレシピの生い立ち

いつも作る『黒豆寒天』をアレンジしたくて、抹茶があったので勢いで作ってみたけど・・・。
色合いがあんまり良くなかったかな(;´Д`A ```
レシピID : 242743 公開日 : 06/03/08 更新日 : 06/03/08

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