わた好きさんに捧ぐ！ゲソとわたのホイル焼
めかまはぉ
作り方
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1
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ゲソは一本ずつに切り離します。
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2
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吸盤の硬い部分を取り除きます。まな板の上で、手のひらで押しつけて円を描くようにすると簡単。食べやすい大きさに切ります。
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3
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いったん洗って、塩で揉んで、ザルにあげておきます。
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4
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わたは塩を振り、やはりザルに上げておきます。これで生臭いのが取れます。わたは破れやすいので優し〜く扱ってね。
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5
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その間に。ねぎは小口切り。ホイルは小鉢などに被せて形を作ります。底は平らにしておいて下さい。アルミカップももちろんOK。
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6
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ゲソとわたを軽く洗い、水気を拭いてホイルカップに入れます。ゲソは食べやすいお好みの大きさに切って下さい。わたは丸ごとで。
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7
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醤油と酒を加え、ねぎを盛り、網の上に載せます。弱中火で焼きます。七輪で焼くのが気分だけど、コンロに網をのせて焼きました。
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8
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クツクツしてきたら、わたを破って混ぜ合わせます。ゲソに火が通ったらできあがり！
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9
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chercyさんからトースターで、とのれぽをいただきました。グッドアイデア！私もやってみよ♪
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うちの方法でよろしければ参考になさって下さい【イカのさばき方☆ゲソもわたもいただきます】レシピID : 2427585
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【てりたれで☆超簡単ふっくらいかめし】レシピID : 2425018
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コツ・ポイント
わたは絶対新鮮なものを使うこと。新鮮な刺身用のイカなら、軽く火が通ったらくらいで大丈夫。お好みでどうぞ。焼き過ぎにご注意。ねぎはたーっぷりがおいしいです。ゲソを食べた後、残ったわたとねぎをごはんに載せて食べてみて！おいしいから！
このレシピの生い立ち
昔焼肉屋さんで食べたメニューを再現しました。
めかまはぉ
