カリフラワーのカレーマリネ

カリフラワーのカレーマリネ
お友達に教えてもらったレシピ。カリフラワーをとっても美味しく食べれちゃいます。教えてもらったカレー粉の量では強い辛味がないので、小さなお子さんでも食べれます。私の息子も離乳食時期に食べてました。

材料 (2~3人分)

カリフラワー
房の半分
小さじ1
☆お酢
大さじ2
☆塩
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆サラダ油
大さじ3

1

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カリフラワーを食べやすい大きさに切り、塩を少々入れた熱湯でさっと茹でる。アメリカのカリフラワーは巨大なので、房の半分で十分ですが、小さめだったら一房使ってOK。

2

中くらいのボールに☆印の材料を入れよく混ぜる。

3

お湯をよく切ったカリフラワーを熱いうちに2のボールへ移し、カレー色が全体にまわるようによく混ぜる。

4

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そのまますぐ食べてもいいですが、冷蔵庫で冷たくしてからでもOK。↑はカレー粉をちょっと入れすぎてしまったのでかなり黄色いです。(^_^ ;)

コツ・ポイント

分量はお友達から教えてもらった通りに書いてありますが、私はカレー味をもっときかせたいので、ちょっと多めに入れています。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

お料理上手のお友達に「簡単に作れるお惣菜的なものはないか」と聞いたときに教えてもらったのがこのレシピ。病み付きになる味です。私は房半分を一人で食べちゃうときもあります。(笑)
レシピID : 242768 公開日 : 06/03/09 更新日 : 16/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

389 (326人)

17/09/23

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実は何度もリピってます!さっぱりしてて大好きです♡

ななすけちゃん

つくれぽありがとうございます!

17/09/08

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とても美味しかったです!!

玉米コーン

つくれぽありがとうございます!(掲載遅れてごめんなさい!)

17/07/31

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カリフラワー好きだけど酢が苦手な娘に好評でした♪リピします♪

unyanyan

つくれぽありがとうございます!(掲載遅れてごめんなさい!)

17/06/20

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倍量で。夏の箸休めにぴったりのお味。

すまいるさん

つくれぽありがとうございます!(掲載遅れてごめんなさい!)

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Profile okobuta 2006年11月12日 17:49
はじめまして、こんにちは。
カリフラワーが安かったのでこちらのレシピを使わせていただきました。
とっても美味しいですね!
私、大好きです、こういうの。
こういうのを作って置くと便利ですよね~。
カリフラワーは大好きなんですけど、あまり安くないので買うことが少なかったんです。
実は今も買い物に行ったら安いカリフラワーを発見!買ってきました!
また作らせていただきますね。
美味しいレシピありがとうございました。
Schnappi 2006年11月12日 22:18
作ってくださってありがとうございます☆ カリフラワー、使い道がほとんどないので私も買うことはまずなかったのですが、このレシピを知ってから本当に頻繁に買うようになりました。おいしく簡単にできるレシピ、私は大好きです。(笑) おつまみとしても出せますよ!
りえおさん 2007年03月06日 13:25
Schnappiさん はじめまして こんにちは!
カリフラワー大好きなんですが、マヨネーズを使ったりカロリー高めな料理になってしまいがちだったので嬉しいレシピでした。
常備菜にしたいところでしたが、夕飯に食べてお弁当に入れたら1房分なくなってしまいました~
カリフラワーがセールになったら多目に作りますね☆
素敵なレシピありがとうございました!
Schnappi 2007年03月06日 13:37
はじめまして☆ 作ってくださってありがとうございましたぁ!そうですね~、カリフラワーってあんまり使い道ないから、マヨネーズ使うことが多いですよね。うちもそうでした。でも今はこればっかりです。私も常備菜にと思って毎回大量に作るのですが、すぐなくなっちゃいます。(笑) 
カリフォルニアママ 2007年04月14日 02:54
Schnappi さん、はじめまして^^
アメリカにお住まいなんですね~!私はCA州に住んでます。カリフラワー巨大なのが年中売ってますよね。日本ではあまり食べる機会がなかったですが、こちらに来てからはよく食べるようになりました。でも、食べ方ってそう沢山なくてマンネリになりがち・・・マリネ風でも、カレー風味は新鮮でとってもおいしかったで~す♪量もどんどん食べられて、いいですね!また、是非作ります!ゴチソウサマでしたー♫
Schnappi 2007年04月14日 03:23
カリフォルニアママさん、こちらこそはじめまして!CAにお住まいなんですね~。私の将来の夢は「CAに住むこと。」です。(笑) 気候もいいし、日本に近いし、うらやましい限りです!

私も日本にいる頃はカリフラワーって食べなかったですね~。というか、食べ方がわからなかった。(^_^ ;) アメリカ人ってカリフラワーも生で食べるじゃないですか。最初は抵抗あったけど、生でもけっこう美味しいんですよね。でもやっぱりこの食べ方が今一番好きです。こないだも作ってほとんど一人で食べちゃいました。(笑)
かわちぃ 2007年06月01日 21:21
Schnappiさん、始めまして★
カリフラワーの色々な食べ方が知りたくて、レシピを探していてこちらにたどり着きました!
さっぱりしててカレーの風味もよくてホントたくさん食べれちゃいますねっ。
それに日持ちもしそうですねー。
今度は1株丸々使ってたくさん作ろうかと思います(^‐^)
ありがとうございました♪
Schnappi 2007年06月01日 21:35
かわちぃさん、はじめまして。つくれぽありがとうございました。私のレシピにたどり着いてくれて(笑)嬉しいです☆ カリフラワーってシンプルな野菜なのに、使い道があまりないんですよね~。うちはこのレシピを知ってから、これしか作ってません。(笑) 作り置きできるのも嬉しいところです。
Profile EriEri0108 2010年06月28日 17:57
美味しかったです!!つまみ食いばかりでかなり減ってしまいました(笑)私の定番レシピにしたいです。またいろいろあったら教えてくださいね♪
Schnappi 2010年06月29日 00:24
気に入っていただけて嬉しいです☆ 私もつまみ食いして、ほとんどなくなったことがあります。(笑) 定番にしていただけるなんて、ありがたいお言葉。ご報告ありがとうございました!