アボカドクリームドリア

アボカドクリームドリア

Description

アボカドがホワイトソースにコクをプラス♪ライスに入ってるステーキハムの旨味と合う!やみつきになる味です!動画アリ☆

材料 (3~4人分(20cmくらいのパイ皿1枚))

アボカド
1個
ご飯
400g
ステーキハム(厚切りロースハム)
100g
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんじん
30g
ピーマン
2個(50g)
バター
10g
塩コショウ
適量
ホワイトソース
┌コンソメスープ
150cc
│小麦粉
大さじ2
│コーンスターチ
大さじ1
│生クリーム
50cc
│バター
10g
└塩コショウ
適量
バター
適量
ピザ用チーズ
適量

作り方

1

写真

1cm角に切ったステーキハムをバターでこんがり焼き色がつくまで炒める。

2

写真

粗みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

3

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ご飯を加え、具が全体にまんべんなく混ざるように炒め、塩コショウで調味しておく。

4

写真

別の鍋にコンソメースープを入れ、水で溶いた小麦粉とコーンスターチを入れてよく混ぜる。

5

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4を火にかけ、とろみがついたら火を止める。※ほんの短時間でとろみがつきます。お好みでローリエを入れると香りがいいです。

6

写真

生クリームとバターを加え混ぜる。

7

写真

再び火にかけ、トロっとしてきたら火を止め塩コショウで調味する。

8

写真

アボカドを1cm角に切り、7のソースに混ぜ合わせておく。

9

写真

耐熱の器にバターをぬり、3のご飯を平らに盛り付ける。

10

写真

8のソースをかける。

11

写真

ピザ用チーズをふりかける。

12

写真

250℃のオーブンでチーズに焼き色が付くまで10~15分焼く。

13

写真

出来上がり。

コツ・ポイント

動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=93aWNUHygW0

このレシピの生い立ち

アボカドが食べごろだったのと、生クリームが余ってたのと、野菜を使い切りたかったのとが重なって考案。
レシピID : 242772 公開日 : 06/03/09 更新日 : 13/04/09

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

家庭科の自由献立でも作るので事前に家で作りました♡おいしかった♡

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ひかる51 2007年06月24日 19:35
こんにちは
美味しい物はいっぱい食べたい!!
でも、炭水化物はほどほどにしたい(・・;)
という事で、今日は水切りしたお豆腐で上げ底してます(^^ゞ
&お豆腐アボカドグラタンもワンディッシュで・・・と考えれば
【アリ◎】ですよね♬
今日も美味しかったぁ(*^_^*) ありがとうございます。
ochikeron 2007年06月26日 10:38
ひかる51さん、こんにちは!
>>炭水化物はほどほどにしたい
ですよね~。
お豆腐、偉過ぎです!
ご飯の代わりに私も徹底したいところ...。
たまに食事では気をつけたりするんだけど会社でお菓子がやめられなくて...。
あんまり効果無いですよね(TДT)
つくれぽ&わざわざコメントまでありがとうございました。
私もがんばろ~。
Profile KIX 2008年01月07日 19:19
ochikeronさん、こんにちは。お久しぶりです。

早速ですが、今日はこちらの、「アボカドクリームドリア」を作りました。
ステーキハムと、アボカド入りホワイトソースのハーモニーが、最高ですね!
こんな組み合わせは初めてです。
とってもおいしく頂きました。
なお、ホワイトソースは、chakoママさんの「簡単・ヘルシー☆上新粉でホワイトソース」を用いました。
ochikeronさんの、他のレシピで使われていた、豆乳を使ったホワイトソースも気になります。
おいしい物はたくさん食べたいので、できるだけカロリー・オフできるようにと、日々努めております・・・。

それでは、今日はおいしいレシピを、どうもありがとうございました。
またお邪魔させて下さい。
ochikeron 2008年01月09日 12:37
KIXさん、こんにちは!
ステーキハムでの挑戦、実はなかなか無いので嬉しかったです☆
この厚みと旨みが美味しいですよねw
ホワイトソースも美味しそう!
ヘルシー好きなので興味あります♪
挑戦してくれて有難う!!!
あやとあおい 2009年05月28日 13:04
ochikeronさん、こんにちは!

アボガドクリームドリア、はじめは旦那さまのリクだったんですが、私が気に入ってしまい・・・
なんどもリピしてます❤

ほんとに素敵なレシピに感謝です★

今日はマカロニグラタンにしてしまいました(^_^;)
ごはんがなくて・・・


ごはん日記にも載せました❤
よかったら遊びにいらしてくださいね!
(勝手にコラボしちゃってごめんなさい。。)

ochikeron 2009年05月28日 14:09
あやとあおいさん、こんにちは。
6月まで産休ってことはまたお仕事再開されるのでしょうか?!
いろいろ忙しいところれぽありがとうございます。
レシピ気に入ってもらえてよかったです。
日記にも伺いますね!!!
Profile ちょめぴん 2009年10月20日 17:43
初めまして☆
私、アボカド大好きなんですが、いつもわさび醤油やドレッシングつけて生で食べちゃうんです。
でも今日は、前から作ってみたかったアボカドドリアに挑戦(。・ω・。)ノ
家にある材料で作ったので、ハムの代わりにベーコンを使って、牛乳でホワイトソースを作りました。
ごはんにもベーコンのうまみがしみこんで、ホワイトソースとよく合ってすごくおいしかったです!!
アボカドを加熱したことでとろ~んとなってホントおいしかったぁ(♥´д`♥)ノ゚+.゚+.
ステキなレシピありがとです☆
ochikeron 2009年10月21日 16:34
ちょめぴんさん、コメントまでありがとうございます!
そうそう、アボカドって加熱するとホクホクとろ~んとして美味しいし、変色もしないので嬉しいです♪
ベーコンいいですね~。なんだか食べたくなりました☆
Profile ちょめぴん 2009年10月21日 22:23
つくれぽの返事コメントを読んで「はて?いつも?」と思って、
自分の作ったレシピ見たら、ochikeronさんのレシピ3つ目だった!!
知りませんでした・・・すごいビックリ!!
だって、こんな言い方したら失礼かもしれないけど、ochikeronさんのページからレシピ検索したんじゃないんです。
食材とかの検索で「おいしそう」とか「作ってみたい」って思ってたまたま見つけて作ったレシピがochikeronさんのだったってことに気付きました( ゚Д゚)ヒョエー
oshikeronさんのレシピ、私の好みにピッタリみたいです♥
こちらこそいつもありがとうございます!!
ochikeron 2009年10月22日 16:59
ちょめぴんさん、そうなんですよw
でもよかったです。そんなに偶然にも気に入ったレシピがあって☆
また気付かないうちに選んでもらえたら嬉しいです(〃▽〃)