大根と豚バラの塩炒めの画像

Description

塩ラーメンのような味の炒めものです。

材料 (2~3人分)

1/2本
にんにく、しょうが(各みじん切り)
各1/2かけ
塩、粗びき黒こしょう
適量
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
★塩
小さじ1弱
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
50ml

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、長さ5㎝くらいの乱切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に大根を並べ、濡らしたペーパータオル2枚で全体を覆い、ふんわりとラップをかけて電子レンジで600W9分加熱する。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
    いんげんは斜めに3等分に切る。
    ★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    大根を入れ(透き通るまで炒める)、いんげん、桜えび、にんにく、しょうがを加えて全体に油がまわったら、酒をふる。

  6. 6

    ★を回し入れ、全体を混ぜ合わせてとろみをつける。
    粗びき黒こしょうをふり、ごま油を回し入れ、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

大根に火をとおしておくと時短になります。

このレシピの生い立ち

醤油を使わない大根の炒めものが食べたくて。。
レシピID : 2427834 公開日 : 13/12/06 更新日 : 13/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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どんぐりとっちゃ
塩味おいしい♪リピメニューです。大根と豚肉、あとはあるものを。

れぽ、ありがとうございます。リピもしていただいて嬉しいです。

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Cocoamyty
美味しかったです

れぽ、ありがとうございます♪

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なみ29
とっても簡単に作れて美味しかったです(^o^)

れぽ、ありがとうございます。

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3076
焦がしましたが美味しかったです。桜えびいいですね。

れぽありがとうございます。