小学校給食<春>

小学校給食<春>
小学校給食での「春メニュー」です。なかなか食べにくい菜の花を使って混ぜご飯にしました。
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材料 (4人分)

260g
出し昆布
2g
320g
日本酒
4g
3g
醤油
2g
炒め油
2g
たまご
60g
少々
菜の花
60g
ロースハム
50g

1

米をとぎ水につける。汚れを取った昆布もつける。

2

調味料を加え米を炊く。

3

炒り卵を作る。

4

菜の花は塩ゆでする。子どもが食べやすい用少し小さめに切る。

5

ロースハムを小さめの短冊に切る。

6

ご飯が炊きあがったら、昆布を取り出し刻む。
ご飯に昆布・炒り卵・菜の花・ロースハムを混ぜる。

コツ・ポイント

菜の花を大きめに切って出したところ・・・子どもたちには不評でした。
ので、小さく切り、ハムを混ぜてだしたところ好評でした。

このレシピの生い立ち

子どもたちにも「春の味を」と思い立ち作りました。
『はじめて食べる』『おとな味だ』など感想がありました。
レシピID : 242794 公開日 : 06/03/09 更新日 : 06/03/09

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