毎日のお弁当(6)

毎日のお弁当(6)
鶏肉はあげた状態でジップロックにいれて、冷凍保存してたものを使用しました。揚げずにお肉を使用してもよいし、ささみを使うとよりヘルシーですね。

材料 (1人分)

とりむね肉
50gくらい
カシューナッツ
4個くらい
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4個
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
小さじ1
☆水
大さじ1

1

野菜はひとくち大に切り、肉は酒としょうゆ1:1の割合で下味を付けておく
☆印の調味料を準備しておく

2

フライパンで肉、野菜の順に炒め、火が通ったら☆印の調味料を加えて、軽くいためる

コツ・ポイント

肉に前日に下味を付けておくとおいしくできます。
今回は揚げて冷凍したお肉を使いましたが、揚げずに下味を付けた状態で冷凍しておくこともあります。

このレシピの生い立ち

お肉を1パック買ったら、できるだけ消費期限内に使い切りたいのですがなかなか使いまわすことができません・・・。どうしてもすぐに冷凍しちゃうのですが、冷凍後1週間以内には再度、登場させることを心がけてます。
レシピID : 242875 公開日 : 06/03/09 更新日 : 06/03/10

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