大盛りエビチリ！
Description
大人も子供も大好きなエビチリを手作りで♪
すももマミー
材料
（4人分）
冷凍むきえび（大）
16尾
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【えびを炒める用】
サラダ油
大さじ2
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【下味】
塩コショウ
2ふり
卵白
1/2個分（残り半分はとっておく）
小さじ1
大さじ1
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【具材を炒める用】
大さじ1
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【具材】
にんにくのみじん切り
1片
生姜のみじん切り
1片
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2
中華スープ
お湯1/2カップにウェイパー小さじ3を溶く
HEINZケチャップ
大さじ3
長ネギのみじん切り
1/2本
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【水溶き片栗粉】
大さじ1
水
大さじ1
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【後入れ】
溶き卵（えびの下味で残ったもの）
1個分
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【トッピング】
小ねぎ（小口切り）
大さじ1
作り方
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1
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冷凍えびを解凍して、キッチンペーパーで水気をふきとります。
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2
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1に下味の材料を加えて揉み込みます。
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3
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フライパンに炒める用のサラダ油をしき、えびが赤く色づくくらいまで軽く炒め、皿にとります。
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4
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同じフライパンにごま油を入れてにんにく、生姜、豆板醤を炒めて 紹興酒を加えます。続いて三温糖と中華スープを投入します。
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6
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溶き卵を回しかけます。強火で手早く混ぜたら出来上がりです。
皿に盛り、小ねぎを散らして召し上がってください。
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7
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★acochocoさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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8
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★REDMAMAさんから、香港調達の本格的な調味料で作ったつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
材料は全て切り、調味料も全て用意して、後はどんどん加えていくようにすると手早くできます。
このレシピの生い立ち
大皿の中華料理を家庭で囲んで食べたくて、エビチリを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
すももマミー
