お弁当にも美味しい☆牛肉のソース炒め

お弁当にも美味しい☆牛肉のソース炒め
ちょっとハンバーグに似た味で子供から大人まで馴染みやすいおかずです♪簡単で冷めても美味しいからお弁当にもオススメです!

材料 (4人分)

牛肉(切り落としor小間)
400g
玉ねぎ
中1個
アスパラガス
4本
小麦粉
小さじ2杯
●中濃ソース
大さじ3杯
●トマトケチャップ
大さじ1杯
●赤ワインor酒
大さじ1杯
バター
10g
少々
胡椒
少々

1

牛肉に塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉を塗しておきます。

2

玉ねぎを櫛切りし、アスパラガスも食べ易い長さに切ります。

3

フライパンにバターを入れて熱し、牛肉を加えて中火で炒めていきます。

4

牛肉に焼き色がついたら玉ねぎとアスパラガスを加えさらに炒めます。

5

玉ねぎがしんなりしてきたら●印を加え全体に絡め、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肉を炒める時、最初は肉同士がくっついていると思いますが、無理に解さず、色が変わって来てから解した方がポロポロになりにくいですよ♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作っていて思いつきました。
レシピID : 2428943 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/08

このレシピの作者

特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理&スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆

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