圧力でやわらかネギみそチキン

圧力でやわらかネギみそチキン

Description

圧力鍋を使って簡単にやわらかいくて味のしみたチキンができます。
子供も軟骨までツルッと食べられます。

材料 (3〜4人分)

鶏手羽元
8本(500g)
下味
大3
生姜すりおろし(チューブ)
小1くらい
調味料
大3
大4
醤油
大1
みそ
大3
砂糖
大3
 
ゆで汁
1cup
ねぎ(小口切り)
1/2本

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

下ゆでを圧力鍋ですると洗わないといけないので別の鍋ですると楽。
一度冷ます事で味、うま味がしっかり戻ります。
あまり煮詰めすぎてしまうとチキンの表面が水分から出てしまうので乾燥してしまう。
ネギを煮詰める時に入れると食感が残るので良い

このレシピの生い立ち

みそは抗酸化作用があるので動きの鈍くなる冬には体の老化防止にオススメ。
しょうがの千切りと一緒に圧力にかければ
しょうがも一緒に食べられて体もあたたまり冬にぴったりレシピです
レシピID : 2428950 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/07

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