Munchkin家のマッシュポテト
Description
初めて留学したときに、ESLの先生に食事に招待され、いただいたマッシュポテトの味が、我が家の定番になりました。たかがマッシュポテトですが、これを食べるたびに当時のことを思い出します。
Munchkin's Mom
作り方
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1
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ジャガイモは、皮ごと茹でるか電子レンジで柔らかくなるまで、加熱する。＊電子レンジのワット数にもよりますが、5分から7分の加熱が必要。’
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2
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皮をむいてよくつぶして、熱いうちにバターを加え、バターがとけたらミルクを入れてよく混ぜる。
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3
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塩を加えて好みの味に整え、最後にすりおろしたナツメグを少々入れて混ぜ、出来あがり。
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コツ・ポイント
カロリーを気にしない方は、ミルクを生クリームに代えてどうぞ。ナツメグは、出来ればすりおろしたフレッシュな物を･･･
このレシピの生い立ち
1993年の春…チューターで英語を習っていた先生から招待を受けて、食事に…。アメリカンミートローフと、お豆のサラダ、ガーリックトーストにこのマッシュポテトにワイン。デザートはチーズケーキとたくさんの思い出話。この日がチュータリング最後の日でした。＜生い立ちというか、思い出話と化しておりますが、お許しを…
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