Munchkin家のマッシュポテト

Munchkin家のマッシュポテト
初めて留学したときに、ESLの先生に食事に招待され、いただいたマッシュポテトの味が、我が家の定番になりました。たかがマッシュポテトですが、これを食べるたびに当時のことを思い出します。

材料 (バターとナツメグの香りをいっしょに楽しんでください。)

ジャガイモ
中4個
ミルク
約1カップ
バター
大さじ5
少々
少々

1

ジャガイモは、皮ごと茹でるか電子レンジで柔らかくなるまで、加熱する。*電子レンジのワット数にもよりますが、5分から7分の加熱が必要。’

2

皮をむいてよくつぶして、熱いうちにバターを加え、バターがとけたらミルクを入れてよく混ぜる。

3

塩を加えて好みの味に整え、最後にすりおろしたナツメグを少々入れて混ぜ、出来あがり。

コツ・ポイント

カロリーを気にしない方は、ミルクを生クリームに代えてどうぞ。ナツメグは、出来ればすりおろしたフレッシュな物を・・・

このレシピの生い立ち

1993年の春…チューターで英語を習っていた先生から招待を受けて、食事に…。アメリカンミートローフと、お豆のサラダ、ガーリックトーストにこのマッシュポテトにワイン。デザートはチーズケーキとたくさんの思い出話。この日がチュータリング最後の日でした。<生い立ちというか、思い出話と化しておりますが、お許しを…
レシピID : 2429 公開日 : 00/02/20 更新日 : 02/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/11/30

写真

潰し方が甘くて舌触りイマイチ…でもナツメグの香り良くて味は満足!

cureo

美味しそうですよ~。バックのメインも美味しそう~♪

10/02/03

写真

皮ごと茹でるのがおいしいですね*なめらかで優しいお芋のあじ。

lue.

ぽってりおいしそうですね。つくれぽありがとうございました。

08/02/15

First tsukurepo mark
写真

ナツメグ香る美味しいマッシュに感激~♪うちも定番決定ねっ!

Apple_Home

れぽありがとう♪減りにくいナツメグ、たっぷり使ってくださいね

つぶあん 2002年09月14日 06:02
全くの私事で恐縮ですが、誕生日が同じなもので、どうしてもご挨拶したくなってしまいました。ちなみにわたしは1970年生まれです。今年の春からアメリカに住み始め、やっとスーパーに行っても驚かなくなりました。遅ればせながら・・・いつもMunchkin's Momさんのレシピを参考にさせていただいています(特にお菓子。Thank you so much!)。アメリカならではのお薦め食材なんかあれば、またレシピで教えてくださいね。
Munchkin's Mom 2002年09月14日 10:55
つぶあんさん、いらっしゃいませ~♪

同じお誕生日なんですね。
私の知る限りでは、もう一方、ぽよぉんさんも同じお誕生日です。

うちの、つたないレシピを参考にしていただいて、ありがとうござます。

人種の坩堝アメリカ…いろいろな怪しい食材が入手できて、とても刺激的ですよね。
でも最終的には、和の食材に戻ってしまいますが・・・(苦笑)

お薦め食材といえば・・・冬に薬味として活躍する柚子。。。こちらだと、入手できても高価だったりしますよね。
つぶあんさんの住んでおられる辺りには、Mayer’s Lemonって、そろそろ出回っていませんか?
これが柚子にそっくりなので、いろいろな和の料理に使えて重宝しています。
もし見かけたら、普通のレモンより若干割高ですが、ぜひお試しになってみてくださいね。

ではでは、今後ともどうぞよろしく。
つぶあん 2002年09月15日 00:10
誕生日つながりで、早々のお返事ありがとうございます。「つながっている」って感じがして、すごく感激!!しています。ところで、ぽよぉんさんのレシピにもよくお世話になっているんですよ。これも何かの縁かなぁ?またメールしてみよう!!
ところで、わたしはNCに住んでいまして、どっちかというと南部になるんでしょうか(あまりよく分かっていなかったりする)。こちら特有の、色々な怪しい食材にも手を出してみたりしたのですが、なかなかこれは!と言う物に出会えませんね。いつも撃沈しています・・・。
Mayer's Lemon、こちらでも出回っている物なのか、今日早速探してきます。ゆずに似ているとは何ともうれしいですね~。情報ありがとうございました。
10ヶ月になる息子と毎日格闘しております。また、お便りします。こちらこそ今後ともどうぞよろしくです。