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このレシピの作者
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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ウニオムレツ
作り方
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1
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卵、塩コショウ、牛乳をよく混ぜアサツキを混ぜておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさない様に炒める
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2
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ニンニクの香りが十分でたらウニを加え、10秒ほど炒めたら卵を一気に加え、型を整えて半熟の状態で完成
コツ・ポイント
ウニに火を入れすぎるとボソボソになるので、油を絡める程度で卵を加える。ニンニクは焦がさないけどしっかり炒めて下さい
このレシピの生い立ち
ウニが余ったので、贅沢に朝ご飯に使ってみましたぁ〜
レシピID : 2429151
公開日 : 13/12/08
更新日 : 13/12/08
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