ウニオムレツ

ウニオムレツ

Description

サックサックに焼いたトーストに載せると最高。贅沢なオムレツです

材料 (1人分)

生ウニ
50g
アサツキ小口切り
小さじ2
牛乳
大さじ2
少々
ホワイトペッパー
少々
ニンニクみじん切り
小さじ1/4
2個

作り方

1

卵、塩コショウ、牛乳をよく混ぜアサツキを混ぜておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさない様に炒める

2

ニンニクの香りが十分でたらウニを加え、10秒ほど炒めたら卵を一気に加え、型を整えて半熟の状態で完成

コツ・ポイント

ウニに火を入れすぎるとボソボソになるので、油を絡める程度で卵を加える。ニンニクは焦がさないけどしっかり炒めて下さい

このレシピの生い立ち

ウニが余ったので、贅沢に朝ご飯に使ってみましたぁ〜
レシピID : 2429151 公開日 : 13/12/08 更新日 : 13/12/08

このレシピの作者

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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