牡蠣とナメコの紅葉おろし和えの画像

Description

簡単だけど、大人味♪
おもてなしにも

材料 (1,2)

5コ
大さじ3
少々
120g
紅葉おろし
大さじ1
ポン酢
大さじ2
10g

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で振り洗いし、しっかりと汚れを落とす

  2. 2

    鍋に酒と少量の水を入れ火にかける。沸騰したら牡蠣を入れ、蓋をして牡蠣がぷっくりとするまで1,2分蒸す

  3. 3

    ナメコは水洗いし、水気を切り、耐熱容器に入れ、レンジで約1分程、加熱する

  4. 4

    ②と③を器に合わせ、ポン酢を加え混ぜあわせ、紅葉おろし、ゆず皮を散らせば出来上がりです

コツ・ポイント

②牡蠣は火が入りすぎると硬くなります。大きさに合わせて上手に蒸して下さい。余熱も上手く使って下さい

このレシピの生い立ち

牡蠣が食べたかったから、考えたお料理。
美しく、美味しく出来上がったのでUP
レシピID : 2429347 公開日 : 13/12/08 更新日 : 13/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
じゅりきむ
なめこを少なくして。日本酒に合います。美味しいレシピありがとう。

ありがとう。日本酒となんてオシャレですね。ぜひ又作ってね☆