クリスマスのアイシングクッキー

クリスマスのアイシングクッキー

Description

クッキー生地もとっても美味しいレシピです。クリスマス前に子供たちと一緒に楽しく飾りつけ♪

材料 (天板1.5枚分)

クッキー生地
 無塩バター
70g
 粉糖
50g
1個分
 薄力粉
150g
アイシング
 卵白
10g
 粉糖
50g(適宜)
 食用色素
適宜
お好みで

作り方

1

クッキーを焼く。
バターを常温におき、柔らかくしておく。
薄力粉をふるっておく。

2

写真

バターをボールに入れ、泡立て器ですり混ぜてクリーム状にする。
粉糖を三回に分けて混ぜ入れ、しっかり溶かす。

3

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(2)に卵黄を加えクリーム状に混ぜ合わせる。
ふるった薄力粉を2~3回に分けて入れ、ゴムべらでざっくりと混ぜる。

4

写真

粉が少々残ってるぐらいで適当にまとめ、ラップに包み、15分寝かせる
オーブンを160℃で予熱しておく。

5

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打ち粉をした台に置き、3㎜ぐらいの厚さにのばし、好みの型で抜く。
打ち粉の代わりにオーブンシートを敷いても出来ます。

6

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ツリーの飾りにする物はリボンを通す穴をストローで開けておく。

7

天板にオーブンシートを敷き、生地をのせ、160℃のオーブンで12分焼く。
焼けたら冷ます。

8

クッキーが完全に冷めてからアイシングで仕上げる。

9

アイシングを作る。
小さなボールに卵白を入れ、粉糖をひとつまみ入れ、泡立て器でよくほぐし、粉糖の半量を入れ泡立てる。

10

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粘りが出てきたら残りの粉糖を入れ、さらに粘りが出るまで泡立てる。

11

スプーンですくって落とした時、つながって流れ落ちず、落ちた跡がしっかり残るぐらいの固さになるよう粉糖を足して仕上げる。

12

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小さな器に少し取り分け、それぞれお好みの食用色素で色をつける。色を混ぜることによりいろんな色を作ることができます。

13

細い線や点を書くためにオーブンシートで小さい三角袋(コルネ)を作り、中にアイシングを入れ、先を小さく切る。

14

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広い面全体に色をのせる場合は卵白をほんの少しだけ足して緩くし、スプーン等で塗る。完全に乾く前にアラザンを飾る。

コツ・ポイント

白いアイシングはレモン汁を入れるとさらに白く仕上げることができます。
食用色素は少量の水で溶いてからアイシングに混ぜた方がムラなく混ざります。
アイシングをコルネにたくさん入れると横から漏れたり、時間が経つと固くなり絞り出しにくくなります。

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらったクッキーのレシピで、4歳になって少しお手伝いが出来るようになった娘と息子と一緒にデコレーション!!クリスマスオーナメントとして飾っておくつもりが美味しくて二日でなくなってしまいました(^_^;)
レシピID : 2429375 公開日 : 13/12/12 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (38人)

19/03/04

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初アイシング!苦戦したけど楽しくできました(^^)

Pigpopo

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます❗

16/02/14

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アイシングクッキー始めて作りました。

クック3P6S9D☆

初めてのアイシングクッキーの参考になって嬉しいです♪

15/06/04

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初めてですがおいしくできて喜んでもらえました!また作ります✨

クック2YX23A☆

シンデレラですね!?オシャレ~参考にしてもらえて嬉しいです!

15/03/26

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クッキーが美味☆アイシング初心者ですが楽しい〜もっと練習します!

ももじりるかちゃん

嬉しいつくれぽありがとう!かわいい☆

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