クリスマスケーキ

クリスマスケーキ

Description

関西有名店のパティシエ直伝スポンジを使った、家庭の主婦のデコレーション。失敗した時の救済付きレシピ、超簡単☆彡

材料 (12㎝型)

スポンジケーキ
200cc
砂糖
12グラム
キリュシュワッサー
小さじ0.3
いちご
6~8個
溶けない粉糖
適宜

作り方

1

スポンジを半分にスライスする。パティシエ直伝スポンジなら、シロップなしでも、ふわふわ美味しいからシロップうちません。

2

生クリーム、砂糖を氷水にあてながら泡だて器で泡立てる。キュリュシュ(洋酒)は入れても入れなくても。

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9分たての生クリームをスポンジにおいてならし、いちごをおきます。

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その上に9分たての生クリームをおいて、スポンジを重ねます。

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次に8分たての生クリームを全体に下塗りします。

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生クリームを好みの絞り口金をセットした袋に入れます。先をひねってクリームがたれないようにします。コップに入れておくとよい

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サイドにギザギザのへらで模様を付けます。素人のあらを消すため。厚紙を切っても代用出来そうです。

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クリームを絞ります。やっぱり下手です。でも頑張りましょう\(゜ロ\)(/ロ゜)/この段階で私は結構へこみます。

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きれいに絞り出せなかった場合スプーンで生クリームを押さえます。イチゴやクリスマスグッズで可愛くデコします。

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仕上げに溶けない粉糖をかけると結構生クリームが落ち着き見栄えが良くなります。(^−^)助かった。

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生クリーム今回は150cc分位で作りました。200ccの方が作りやすいです。ちょこっとスポンジが見えてしまうので。

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私のお気に入り生クリームです。今日は中沢さんの36%軽め。他にはタカナシさんが美味しいです。デコには45%が使いやすい。

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こちらはパティシェ直伝レシピ簡単で、きめの細かいふんわりスポンジめっちゃ美味です。
レシピID : 2428508

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こちらは最新スポンジケーキ最も最強に美味しいです

レシピID : 2890776

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ケーキをカットする時は包丁を湯で温め切ります。一回、一回キッチンペーパーで拭き温めて切るとお店屋さんみたいに綺麗にカット

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祝☆話題入り感謝
皆様ありがとうございました

コツ・ポイント

ケーキ屋さんのデコには敵うわけないけど、やる気があればなんとかなります。今年の締めくくりに挑戦してみてはいかがですか?シンプルよりもいろいろデコッた方が、見た目が良くなります。シンプルだとクリームの絞り方でばれてしまいます(^_^メ)

このレシピの生い立ち

とにかくデコレーションすると、キャー失敗と思ってしまいますが、いろいろ飾ってみるとなんとかなるようです。今日はこんなデコにしようと思っていても、最後には違う感じになってしまうのも自家製ケーキかな。自分へのご褒美に、家族の為に彼の為に作ってね
レシピID : 2429786 公開日 : 13/12/08 更新日 : 16/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

17/01/05

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クリスマスではないんですが参考にさせていただきました(^-^)!

どりちゃい

雪化粧のイチゴがキュート╰(*´︶`*)╯♡ありがとう♡

16/12/23

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主婦の知恵、参考になります❗️もう来年のデコ考えてワクワク‼️

クック9CGDVK☆

綺麗なデコ♡ ヽ(≧▽≦)ノ"ワーイ美味しそうなレポ感謝

14/12/23

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手作りが嬉しいですね‼️

こおならはいか

素敵クリスマス♡幸せサンタさん♬有難う (*´∀`*)

14/12/22

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Xmas本番作成☆感謝します〜♬

はずいつ

素敵クリスマス♪( ´▽`)ありがとうございます美味しそう♡