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早めに作って冷凍保存！おせちの数の子

早めに作って冷凍保存！おせちの数の子の画像

Description

16/12/26話題入り有難うございます、計画的に早めに作って正月まで冷凍保存、慌ただしい年末を余裕で過ごせます

材料

塩数の子
4００ｇ
■ つけ汁
●水
4００ｃｃ
●顆粒和風だしの素
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●塩
小さじ１
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ１
■ 塩抜き用の塩水
○塩
小さじ２
○水
１リットル

作り方

  1. 1

    写真

    ○を合わせた塩水に数の子を浸けて一晩おき塩抜きする

  2. 2

    写真

    数の子の薄皮を指先でこすり取り、水で洗って水けをきる

  3. 3

    写真

    ●を合わせたつけ汁を煮立たせ、冷まして数の子をつけ、汁ごとロックできるビニール袋に入れて冷凍する

  4. 4

    食べるときには、自然解凍する

コツ・ポイント

つけ汁はこのレシピに限りません、それぞれのご家庭の作り方で良いでしょう。とにかく大晦日はおせち料理作りで忙しいもの、前倒しで作れるものは早めに作っておければ少しでも楽にできます

このレシピの生い立ち

数の子が冷凍保存できるか、いろいろとネットで調べましたが、「できる」と「できない」と両方の回答あり、去年実際やってみたら別に問題なく美味しく食べられました。そのときのレシピを公開します。
レシピID : 2430635 公開日 : 13/12/09 更新日 : 16/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2021年1月15日
写真
ふぁんたにゃん
正月は、もう終わり涙　最後のこもちこんぶ　大切に笑
#数の子
2020年1月1日
写真
ふぁんたにゃん
しばらく楽しめる～！
2018年1月4日
写真
♡HANABI18♡
しっかり味染み込んでました！初おせち作りでした。

れぽ感謝、初おせち挑戦に選んで下さり感激、お試し下さり有難う

2017年2月11日
写真
xうーたんx
簡単で美味しかったです♪また作ろうと思いますヾ(＞▽＜)ゞ

レポ感謝、お正月を過ぎても作って下さり嬉しい、お試し有難う

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