豆乳ベーグル

豆乳ベーグル
豆乳入りのベーグルです。ふと思いついて作ってみました♪

材料 (2こ分)

130g
ドライイースト
1g
砂糖
4g
40cc
30cc
3g
お湯(茹でる時)
適量
砂糖(茹でる時)
小さじ1

1

強力粉・ドライイースト・砂糖・豆乳・水・塩を混ぜ合わせます。

2

ある程度まとまってきたら、台の上でひたすらこねます。すると表面がつるつるになってきます。

3

そしたら2個にわけて丸めて、ぬらした布巾をかけて15分ほどベンチタイム

4

ガス抜きをして、細長い棒を作る感じでのばして、端と端をくっつけます。

5

クッキングペーパーにのせて1時間ほど発酵させます。

6

お湯に砂糖を入れて1個ずつ茹でます。
片面30秒づつくらいです。

7

水気をとって200℃のオーブンで10~15分焼きます。いい感じの色がついてきたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

生地の端と端はしっかりくっつけましょう♪わたしは茹でている時にはずれてしまったので・・

このレシピの生い立ち

もらい物の調整豆乳があったので入れてみました。
そのまま飲むのは苦手なので。これならいける!!と思ったので♪
レシピID : 243168 公開日 : 06/03/11 更新日 : 06/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/24

First tsukurepo mark
写真

初ベーグルです!全粒粉混ぜてみました。もちもちでおいしぃです♪♪

こーま

全粒粉いいですねえ。わたしも今度やってみます。

Profile 豆奴99 2006年06月15日 17:47
はじめまして パンは初挑戦でこちらのレシピで作らさせていただきました 初心者ながらうまく出来て感激しました 一週間で二回作ってしまいました 美味しいレシピありがとうございました