キャベツと豚肉のカレー炒め
Description
春キャベツをカレー粉で炒めました。豚肉との相性もばっちり。これならごはんたくさん食べれそう☆
rinnon
材料
（二人分）
2分の1個
１００グラム位
2個
2分の1本
ニンニク
一片
カレー粉
小さじ２
ケチャップ
大 ２
しょう油
小さじ１
塩・コショウ
少々
料理酒
大さじ２
サラダ油
大さじ１
作り方
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フライパンに油、ニンニクを入れてから火をつけ、香りがたってきたら(ニンニクはすぐに焦げ付くので気を付けて下さい)豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、ピーマンを炒める。
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3
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次にカレー粉をふり入れ、カレー粉が全体にいき渡ったらキャベツ、料理酒を入れ、次にフライパンの中身を端によせて中央をあけてそこにケチャップを入れ５秒位ケチャップを炒める(こうすることでケチャップの酸味が飛んでまろやかになる)
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4
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ケチャップを全体にからめたら、しょう油を入れて最後に塩、コショウで味をととのえる。
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コツ・ポイント
キャベツを入れてからはすばやく仕上げてください。キャベツを炒めすぎると水分が出て仕上がりが水っぽくなります。春キャベツではなく普通のキャベツても十分美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めを違った味にしたかったので、カレー粉で炒めました。
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rinnon
