サクッ&しっとり♡カントリー風クッキー

サクッ&しっとり♡カントリー風クッキー
外はサクッ、中はしっとりのクッキーです。カントリーマームみたいなクッキーです。クッキーを作るのが苦手な私でも、むっちゃおいしくできました!!!

材料 (4cm 20枚分)

薄力粉
140g
バター(有塩)
60g
砂糖
50g
1個分
チョコチップ
好きな量

1

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。

2

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3

卵黄を加え、よく混ぜ、混ぜ合わさったら、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

4

ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加え、まとまるまで混ぜる。

5

ラップで生地を包み、冷蔵庫で30分ぐらい休ませる。

6

生地を20等分ぐらいに分け、チョコチップを適量つめ、丸めて、軽くつぶし、軽く平べったくする。

7

オーブンを180℃に熱し、8分ぐらい焼く。
表面が軽く焼けてきたら、だいたいOKです。

コツ・ポイント

バターが無塩の場合は、塩を少々加えてください。
クッキーの生地をつぶす時は、あまり平べったくしすぎないように。

このレシピの生い立ち

友達の誕生日プレゼントに作りました。
レシピID : 243208 公開日 : 06/03/11 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (66人)

11/01/30

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本物のカントリーマムみたい!次は倍量で作りたいです♪

ote3

本物大好きなんです♪ぜひぜひ倍量でつくってください☆

11/01/16

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とっても中はしっとりで☆でも周りはサクッとしていて!最高でした♪

MaCherrY

「最高」ありがとうございます!!うれしいです。

10/07/31

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とっても美味しくできました★味も見た目のカントリーマアム♪

エルモ君

本物みたいです!!すごっくおいしそう☆ありがとうございました

10/06/27

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リピ♪息子とお友達がお手伝いしてくれました♡美味しいって大好評♡

たっくんままりん

リピありがとうございます!!私まで幸せになりましたぁ!

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berryberry 2006年05月13日 17:27
はじめまして!
今日のおやつに焼きました♪
チビも食べるのでチョコはいれずに、パンプキンパウダーをちょこっと入れてみました。本当にカントリーマームみたいでさっくりしっとりでおいしかったです!!

 私もココアとか色々アレンジしてまた作ってみたいと思います(^0^)
Profile みんみんみか 2006年05月21日 19:15
CHAIKAさん、はじめましてこんばんは~^^
知り合いがカントリーマァムすきなのでプレゼントしようと思い挑戦しました!!
生地を一まとめにする時に、こねすぎたのがボソボソになってしまいまして;;
後、30分以上寝かせちゃって(><;)
めげずにチョコを詰め込み、なんとか丸くしました~。
あと、焼き加減がつかめなくて追加で何回か加熱してしまって↓
出来上がりが硬くなってしまいました~(;△;)
でも、お母さんが美味しいよって言ってくれました!!イエェイ★
次は気をつけてリベンジです!!
lovemomo 2007年01月07日 19:21
旦那はんも私もカントリーマームが大好きで
挑戦させてもらいました^m^
久しぶりのお菓子作りで焼き加減がつかめず
+2分したのが失敗でしっとりとは
いきませんでしたがさくさくと本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
まきぞー 2007年04月09日 11:07
とりあえず、味はおいしくできたようです☆
が初心者なので、質問です。
生地はあんまりまとまらなくって、結構ぎゅっぎゅっとして冷蔵庫で寝かせ、成型するときも、かなりぎゅっぎゅっとしましたが、ほんとは違うのかしら??
CHAIKA 2007年04月21日 19:19
ん~違うこともないと思います。。その時の微妙な環境によって変わってくると思うので、問題ないと思います。。。 
あまり役に立たなくてすみません・・・・・っっ
Profile ぷぅーすけ 2008年01月25日 00:12
CHAIKAさんのレシピで人生初のクッキーに挑戦しましたっ!「カーントリーマーム」の単語と、写真がおいしそうで、これにしょぉ~♪って。電子レンジのオーブンで作ったんですけど、なかなか焼き色がつかなかったので、7分も長く焼きましたぁ。そのせいか、中しっとりとはいきませんでしたぁぁ。サクっとしてて見た目も味もおいしかったんですけど、口の中の隙間という隙間に、入り込んで…笑。オーブンレンジじゃ駄目なんですかねぇ~。こんどは、8分だけ焼いて食べてみようと思いまぁ~す!
Profile YA5 2009年04月29日 07:28
CHAIKAさん、こんにちは。レシピ拝見しました!是非作ってみたいのですが、卵は全卵使用でもいいのでしょうか?さくさくでなく、しっとりクッキーを目指しているのですが。。 クッキー初心者です。
CHAIKA 2009年04月29日 19:01
ありがとうございます!!!
卵は卵黄のみでしか作ったことがないので わからないのですが、卵黄のみの方が良い気がします>_<

このクッキーは割としっとりできると思いますよ♪
初クッキー成功を祈ってます★彡
Profile YA5 2009年05月01日 05:04
お返事ありがとうございます。早速作ってみます!出来上がりが楽しみです♪
Profile MIゅー 2011年03月17日 22:20
食塩ありでしょっぱくはならないんですか?