長いもと豚肉のおろし煮込み

意外な組み合わせの、絶妙なるハーモニー♪
あっという間に出来上がり、究極のスピード料理!

材料

500g
ピーマン
5個
豚バラスライス
250g
小麦粉
少々
大根おろし
200g
ねぎ
1/2本
A(だし汁 300cc、みりん しょうゆ 各大さじ3)

1

豚肉は4cm程度に切り、小麦粉をまぶす。

2

長いもは皮をむき食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切りにする。ねぎは斜めに少し大きめに切る。

3

鍋に油を入れ、①と長いも、ねぎを炒めてAを加えて10分煮る。

4

③にピーマンを加え、煮汁が1/3になったら大根を入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

長いものほかに、ジャガイモ、かぼちゃでもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

夏の暑いときの煮物はいやですよね。そんなときには短時間で出来上がる煮物が一番です。
レシピID : 243252 公開日 : 06/03/11 更新日 : 06/03/11

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