リッチな味わい!酒粕アイス

リッチな味わい!酒粕アイス
買ったアイスに酒粕を混ぜるだけという単純な方法ですが、味はあなどれません!アイスの風味が増し、リッチな味わいになります。

材料

酒粕ペースト(レシピID : 2425962
大2
アイス
200ml
アイスはバニラ、抹茶、チョコなどがおすすめ。好きなジャムを混ぜても◎
500mlのアイスには100gの酒粕ペースト

1

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アイスをボールに出し、アイスがやわらかくなるまで練ります。

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アイスが融けきらない程度に柔らかくなったら、酒粕ペーストを加え、よく混ぜる。

3

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マーブルを作るときは、別のボールにジャムを用意しておき、2を少量混ぜ、2と3を合わせ、ざっくり混ぜます。

4

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冷凍庫に入れて再度冷やし固める。

5

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固まったらできあがり!!

コツ・ポイント

アイスが融けはじめたら、スピードが勝負!アイスが融けきってしまうと、おいしくなくなりますので手早く!
酒粕ペーストは少しダマが残るくらいにするとより酒粕を感じられます。チョコや抹茶に混ぜたときに酒粕が目に見えて「酒粕感」も楽しめます。

このレシピの生い立ち

デザートづくりが苦手なので、お客さんが来た時にはいつも買ってきたデザートですが、「簡単でも特別感のあるものならいいかも!」と思いついたのがこの酒粕アイスです。
思ってた以上に好評です。

by みちこ
レシピID : 2433052 公開日 : 13/12/16 更新日 : 14/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/03/19

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牧場しぼりで作りました(^-^)ふんわりと美味しかったです^_^

水の味を覚えてます。

酒粕アイス、夏でも食べたいですよね。

16/07/03

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ほんのりいい香り♡ 高級アイスみたい♪

ままばなな1020

ありがとうございます。小豆とか足してもおいしいですよ♪

15/10/12

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酒粕の香りが良いです!ラクトアイスが高級アイスに変身しました♥

ようこkitchen

そうなんです!ラクトアイスがワンランクアップするんです♪

15/09/04

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あ…写真撮る前にパパにほとんど食べられました((T_T))うまっ

ちゃきんぐ

ありがとうございます!それだけおいしかったってことで(笑)