オールパンで☆野菜の重ね蒸し☆おかずの素

オールパンで☆野菜の重ね蒸し☆おかずの素

Description

野菜消費&楽をするために…

材料

大根
10cm
にんじん
1本
ごぼう
1/2本
里芋
3個
玉ねぎ
1個
きのこ類
1パック(100g)
小さじ1

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。私は大根・にんじん・ごぼうは皮を剥きません

2

オールパンに塩半量を振り、きのこ→里芋→大根→玉ねぎ→にんじん→ごぼうの順に重ね、最後に残りの塩を振る

3

強火にかけ、蒸気がたってきたら弱火にして10分。後は火を止め10分ほど予熱調理

4

できあがったら軽く混ぜて、粗熱がとれたら保存容器へ移す。冷蔵庫で4~5日保存可能☆

5

だしにおかずの素を入れて具沢山味噌汁に、カレーに、炊き込みごはんに!

6

おかずの素を軽く炒めて小麦を振り、牛乳を加えれば簡単シチュー♪

7

材料は切れてるし火が通っているから、扱いが楽チン♪

コツ・ポイント

野菜はこれに限らず、じゃがいも・れんこん・かぼちゃ・キャベツ・パプリカetc…冷蔵庫に余っているものを。分量も適当でOK!
蓋付の厚手の鍋なら、加熱時間を30~40分にすれば同様にできる

このレシピの生い立ち

野菜を切ってストックしておくより、火も通してしまった方が家事が楽になると思って(笑)
野菜の組み合わせを考えるのも楽しい♪
レシピID : 2433182 公開日 : 13/12/12 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/28

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写真

これから火を通します。冷蔵庫の整理になるし便利ですね。

にゃんがす