やわらか☆あっさり茹で鶏

やわらか☆あっさり茹で鶏
茹でると硬くなってしまうむね肉でも片栗粉をまぶして茹でると・・・あらっ不思議!!!
ジューシー!!!かつ柔らか~いっ♪♪

材料

鶏むね肉
250g
適量
大1
ゆず茶
小2~3
小2
もやし
1P
人参
5cm
白ねぎ
10cmぐらい
塩・胡椒

1

鶏肉は一口大にする。
人参は千切りにする。
白ねぎは炒め用は斜め切りにし、飾り用は白髪ねぎにする。

2

野菜は塩・胡椒で炒める。

3

鶏肉に片栗粉をまぶし、(余分な粉ははたいておく)茹でる。

4

酢・ゆず茶・醤油をよく混ぜ合わせ、茹で上がった鶏肉と絡める。

5

お皿に炒めた野菜をしき、鶏肉をのせる。
白髪ねぎを飾る。

コツ・ポイント

茹でた鶏肉はよく水気を切っておかないとタレが薄くなっちゃいます。。。
鶏肉があったかいうちに絡めると味が馴染みやすいです。。。

このレシピの生い立ち

茹で鶏が食べたかって・・・・。
レシピID : 243328 公開日 : 06/03/12 更新日 : 06/07/22

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