キャベツたっぷりのニラ入り餃子

キャベツたっぷりのニラ入り餃子

Description

キャベツたっぷりで作る
ニラ入り餃子です。
たくさん作って冷凍保存がオススメです

材料 (餃子の皮(大判)50〜60個)

キャベツ
1/2個
小さじ1
ニラ
1束
豚ミンチ
300g
♥料理酒
大さじ3
♥ゴマ油
大さじ3
♥しょうゆ
大さじ2
♥こしょう
適量
♥チューブのニンニク
5〜6cm
♥チューブのショウガ
5〜6cm
大さじ2
餃子の皮(大判)
50〜60枚
餃子を焼く時の用意
★小麦粉
大さじ1
★水
200cc

作り方

1

写真

キャベツをみじん切りにして、ボウルに入れ塩をふりかけ軽くもみ、そのまま30分ほど放置して水分を出しておく

2

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ニラをみじん切りしておく

3

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別のボウルに豚ミンチをいれ、♥の調味料を全て入れ、手で粘りがでるまで練り混ぜる

4

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ニラを入れ、更に練り混ぜる

5

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1のキャベツを両手で絞って水気を切り

6

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4のボウルに入れて、手で練り混ぜる

7

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片栗粉を入れ、更に練り混ぜたら餃子の種の完成

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餃子の皮に7の種を包む。皮の真ん中に種を乗せ

9

写真

皮の周りに指で水をつけ

10

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真ん中を貼り合わせ

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左右にひだを作っていく

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写真

こんな感じ

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クッキングシートを敷いて餃子を並べておくと餃子の皮がくっつかないのでパニパニしません

14

次に
餃子を焼きます

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はじめに、★をよく混ぜ合わせておく

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フライパンに油をひき、餃子を並べ混ぜ合わせておいた★を注ぎ入れる

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フタをして水分がほとんどなくなるまで蒸し焼きにする

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水分がなくなってきたら、フタを取り火を弱め更にそのまま焼く

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焼き色を確かめ、最後に油を少し回し入れ少し焼いたら
できあがり♡

20

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大きめのお皿をフライパンにかぶせ、エイヤーっと裏返しましょぉ

21

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残った餃子は写真のように平らに並べて冷凍庫で凍らせます。しっかり凍ったら袋にバラバラッと入れて冷凍庫で保存します

22

冷凍保存は約1ヵ月です
1ヵ月以内に食べましょう

コツ・ポイント

包み方は色々あります。
まん丸に包んでも
自分のオリジナルで包んでも楽しいです♪

このレシピの生い立ち

あれれ〜〜! くまじいがふたりいる〜〜!!レストランにくまじいとそっくりなお客さんが!
大勢でワイワイ楽しく作れるものは何かなぁ〜…………餃子だ!
って思い、お話考えました
「パニパニれすとらん くぅくっく」第13話のランチメニューです
レシピID : 2433394 公開日 : 14/03/15 更新日 : 15/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (77人)

20/04/18

写真

味付け美味しかったです!

まめご1115

20/02/15

写真

+えびとボイルホタテを入れて作りました!すごく美味しかったです

クックNPN3GI☆

19/09/17

写真

前回沢山作って冷凍しました!美味しいです!

millajobo

19/09/12

写真

ニラたっぷりの、しっとり、パリッ。美味しく出来ました。

ハッピーバァーバ

美味しく出来て嬉しい\ˆoˆ/ぜひまた作ってねレポありがとう

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