隠し味が決めて!ゴロゴロ里芋豚汁☆
作り方
-
1
-
里芋の皮をむき大きめに切り、少し芯が残る程度に水から茹でる。(レンジでチンでもok)
-
2
-
人参、大根、長ネギ、油揚げ、豆腐を好みの大きさに切る。
-
3
-
ごぼうは、切った後軽く水でさらす。
こんにゃくは、小さめに手でちぎる。
豚肉は、酒を振り、塩と生姜で軽く下味をつける。
-
4
-
鍋にゴマ油を入れ、豚肉、ごぼうを炒める。
-
5
-
4に残りの材料と水を入れ、沸騰したらアクを取り、ダシを入れ、具材が煮えたら味噌、醤油、練りゴマを入れて完成!
コツ・ポイント
豆腐とネギは、崩れやすいので最後に入れると、盛り付けの時キレイです。
味噌や醤油は、お好みの濃さに調節して下さいね。(我が家は、チビちゃんがいるので、少し薄味です。)
味噌や醤油は、お好みの濃さに調節して下さいね。(我が家は、チビちゃんがいるので、少し薄味です。)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた練りゴマを入れてみたら、大当たり!家族が大好きなメニューです。
レシピID : 2433467
公開日 : 13/12/12
更新日 : 13/12/12
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/10/16
20/04/25
18/11/13
ありがとうございます!小葱もたっぷり♫美味しそうですね‼︎
18/01/30
ありがとうございます!ネギと人参の色味が綺麗ですね‼︎