隠し味が決めて!ゴロゴロ里芋豚汁☆

隠し味が決めて!ゴロゴロ里芋豚汁☆

Description

たっぷり作っても、みんながおかわりして、あっと言う間に無くなります。練りゴマの隠し味がやみつきになりますよ〜♪

材料

豚バラ肉
170g
人参
1/2本
大根
1/4本
里芋
200g
ごぼう
1/2本
長ネギ
1本
こんにゃく
1/2枚
豆腐
1/2丁
油揚げ
1枚
味噌
60g
適量
練り白ごま
20g
醤油
小さじ1
1L〜1.5L
少量
少量

作り方

1

里芋の皮をむき大きめに切り、少し芯が残る程度に水から茹でる。(レンジでチンでもok)

2

人参、大根、長ネギ、油揚げ、豆腐を好みの大きさに切る。

3

ごぼうは、切った後軽く水でさらす
こんにゃくは、小さめに手でちぎる。
豚肉は、酒を振り、塩と生姜で軽く下味をつける。

4

鍋にゴマ油を入れ、豚肉、ごぼうを炒める。

5

4に残りの材料と水を入れ、沸騰したらアクを取り、ダシを入れ、具材が煮えたら味噌、醤油、練りゴマを入れて完成!

コツ・ポイント

豆腐とネギは、崩れやすいので最後に入れると、盛り付けの時キレイです。
味噌や醤油は、お好みの濃さに調節して下さいね。(我が家は、チビちゃんがいるので、少し薄味です。)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていた練りゴマを入れてみたら、大当たり!家族が大好きなメニューです。
レシピID : 2433467 公開日 : 13/12/12 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/10/16

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コクがあって美味しかったです。

枝っち

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練ゴマ参考にしました!

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里芋ゴロゴロ柔らかくて美味しかった〜お腹満たされました!この時期

クック9P6O5D☆

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冬は豚汁が個敷くなりますねd(^_^*)

今夜のご飯

ありがとうございます!ネギと人参の色味が綺麗ですね‼︎

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