クリスマスプディング

1. 1

   牛脂（ない場合はバターでも可）、オレンジピール、レモンピールは細かく刻みます。

2. 2

   

   牛脂もしくはやわらかくしたバターに三温糖を加え混ぜたら残りの材料を大きなボールに入れて混ぜ、１日寝かします。

3. 3

   

   バターを塗った型に入れワックスペーパーとアルミホイルをかぶせ蒸し器で５～６時間蒸します。弱火でゆっくり蒸しあげて。

4. 4

   

   部屋の電気を消して少し温めたブランデーをかけ、火をつけて提供すると盛り上がります。

5. 5

   プディングにブランデークリームを添えます。生クリームやカスタードソースでも大丈夫です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち