お弁当にも♡手羽中のごま照り焼き
Description
♡話題入り感謝♡
こってり味でごはんもお酒もすすみます♪
手羽先や手羽元でも◎
こってり味でごはんもお酒もすすみます♪
手羽先や手羽元でも◎
meg526
材料
作り方
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1
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手羽中に塩胡椒を振って下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、手羽中を並べて焼く。
片面焼けたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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3
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その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。
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4
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手羽中に火が通ったら、余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取って３のタレを回し入れる。
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5
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タレがふつふつしてきたらすぐに火を止め、白ごまを入れて全体に絡めてできあがり♪
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6
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2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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コツ・ポイント
・片栗粉はなくてもOKですが、ある方がタレにとろみがつきやすく絡みやすいです。
・タレは焦げやすいので気をつけてください。
・私はごまが跳ねるのが嫌なので火を止めてから入れますが、タレに混ぜてしまってもOKです。
・タレは焦げやすいので気をつけてください。
・私はごまが跳ねるのが嫌なので火を止めてから入れますが、タレに混ぜてしまってもOKです。
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「照り焼きのタレ」を使って一品★
meg526
