クレープ◆何でもつつんじゃおう!!

クレープ◆何でもつつんじゃおう!!
時々大量に焼いて、 家族や友だちとクレープパーティーをします。 薄い皮もコツを覚えてしまえば簡単です。 余ったら冷凍保存も出来ます。

材料 (直径20㎝のもの・約20枚分)

4個
牛乳
400~450cc
薄力粉
160g
砂糖
小さじ1
バター
大さじ 2
【中に包むもの】
全て適量
アイスクリーム
生クリーム
カスタードクリーム
バナナ等の生の果物
黄桃やみかんなどの缶詰
チョコソースやジャムなど
ツナの缶詰やハム
きゅうりの千切りやレタス
冷凍のマカロニグラタンなど

1

写真

卵をボールに割入れ、 軽く泡立つくらいにしっかりと混ぜて腰を切る。

2

写真

続いて牛乳を入れて、 混ぜる。

3

写真

さらに薄力粉をふるい入れ、 しっかりと混ぜる。(※ここで一度こせば、よりなめらかな生地になります。) 最後に溶かしバターを加えてよーく混ぜたら、 ラップをかけて冷蔵庫で最低1時間寝かせる

4

写真

約20㎝のフライパンで、50ccのおたまにたっぷり一杯を流すと写真のような感じに。 手早くフライパンを動かして広げ、 弱めの中火で焼く。

5

写真

写真のようにフチがチリチリと鍋肌から剥がれてきたら、 裏返し時。 ターナーを使ってひらりと返します。

6

写真

裏返したら、 15秒から30秒ほどで焼き上がり。 皿に取って、 どんどん次を焼いて重ねて行きます。

7

写真

焼けてあら熱が取れたらお好みのものを巻きましょう。 写真はカスタードクリームといちご、缶詰の黄桃。 手前に並べて両端を畳み、 くるくる巻けば食べやすい大きさになります。

8

写真

これはチョコバナナ&カスタード。 この生地は甘味が少ないので、ツナやハムを巻いても美味しいです。

コツ・ポイント

フライパンはよく馴染んだものを使って下さい。 最初だけ油を敷けば、 後は生地からバターがしみだして来るので、 テフロン加工の物なら不要です。 鉄製の物の場合は適宜敷いて下さい。 (私はティファールのクレープパンを使用しています。)
牛乳の量は、 卵のサイズで調節してください。 目安はポタージュスープくらいです。 ややゆるめですが、 この方がきれいに伸ばせます。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを試して、 この分量に落ち着きました。 お砂糖の入った生地をよく見かけますが、 私はナシの方が焦げにくく、 具が引き立って好きです。
レシピID : 243427 公開日 : 06/03/12 更新日 : 06/04/18

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私はハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (35人)

16/01/24

写真

おやつにした余りはこうやって巻き巻きしておけば朝食になりますね♬

タマリュウ

ありがとうございます。冷凍しておき半解凍で食べるのもお勧め♪

15/11/10

写真

クレープ作り初めて成功しました!友達と一緒に作りました。

みふゆ☆

ありがとうございます。皆で作ると楽しさ&美味しさ倍増ですね!

14/11/22

写真

また作ってみようと思います ♪

クックL8SAUY☆

ありがとうございます。プーさん可愛い♡実家が福山!σ(^^)

13/02/19

写真

inカステラ・バナナ・ビリーベリージャム主人のBDに大活躍でした

ランラララン

ありがとうございます。ご主人、お誕生日おめでとうございます!

1 2 3 4 5
蒼緑茶 2007年04月18日 15:45
海砂さん♪早速引用させていただきました(^^ゞ
レシピ下書きしてる最中に「たいしたことないな・・・UPやめようかな」と脳裏を横切ったのですが、ヌケヌケとUPしちゃいました(^^ゞ
>実はクレープ職人だったのですね~?!
ええ、でっかいクレープ焼けますのよ(´・艸・`)オホホ~
海 砂 2007年04月18日 15:49
名人! 改め 職人!! (爆) 早速そちらにお邪魔して、フォルダに入れて帰ってきました。 (*^^*)
うーん、ともひーさんのカステラも大好きなの~♪これは近いうちにまた
祭りを開催しなくては!! と思いました。 職人殿のでっかいクレープ、食べたいな~♪o(^o^)o ありがとうございました~! <(_ _)>
たかべえ 2007年04月24日 15:42
海砂さん、こんにちは♪
休日のおやつに作らせていただきました。
とっても扱い易い生地で、私にもキレイに焼けて嬉しいです!
今回は試しに1/4の量で作ってカスタードクリームを包んでみましたが、シンプルで美味しかったので、今度はたくさん焼いてお食事系やミルクレープにも挑戦してみたいです。
ご馳走さまでした♪
海 砂 2007年04月24日 21:09
たかべえさん、こんばんは。(^o^)
つくれぽとコメント、ありがとうございました。<(_ _)>
この分量で20センチのフライパンで20枚焼けますので、ミルクレープにも
足りると思います。 どうぞいろいろ楽しんでみて下さいね。
余ったらラップでピッチリ包んで冷凍も出来ます。(^_-)-☆
春夏ママ 2007年05月06日 21:58
海砂さん、こんばんは!
こどもの日の昨日家族でクレープパーティ♪ワイワイ楽しくやったよ~♫
はるかもあいかも嬉しそうに包んで食べてたよ~♡あ!あいかは包むというか、乗っけた具を包む前に食べちゃってたけど(^▽^;)
とっても楽しい美味しいひと時でした~♪
素敵なレシピをありがとう!日記でも紹介させてね(^_-)-☆
ごちそうさまでした~☆
海 砂 2007年05月06日 22:36
春夏ママさん、こんばんは。(^_^)
今日もとっても美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました。<(_ _)> 
はるかちゃんもあいかちゃんも、たくさん食べてくれた?はるかちゃんはきっと張り切ってあいかちゃんの世話を焼いて、あいかちゃんはきっと黙々と食べていたんだろうなぁって想像したら、可笑し可愛い~!(*^^*) 
私も一昨日、作ったんだけど、手軽でいいよね。一枚ずつ薄く焼いて行くのは大変だけど、冷凍もきくので卵や牛乳が余り気味の時に焼いておいても便利です。そうそう、夏場はバナナとバニラアイスを包んで凍らせておくと美味しいよ~♪ヾ(´∀`) 
ではでは、これからそちらに乱入です。Ψ(ΦwΦ)Ψケケケケケ♪
enzo_lorenzo 2007年05月27日 07:46
海 砂さん、皆さん、はじめまして♪
とっても美味しいクレープの皮焼けました♪♪ 中身にマスカルポーネを入れ家にあったヒップローズのジャムとヘーゼルナッツのクリームと一緒に♪ 

春夏ママさんへのコメントに載っていたように今度はバナナ&バニラアイスで挑戦させていただきま~すヽ(゚∀゚)ノ

とっても美味しいレシピありがとうございました♪
海 砂 2007年05月27日 22:22
enzo lorenzoさん、 こんばんは、初めまして!
今日はとってもステキなつくれぽ、ありがとうございました。<(_ _)>
大人の組合せですね~。(*^^*) うちは子供中心のクレープパーティーに
なってしまうので、どうも在り来りな組合せばかりで、、。f^_^; ぜひ参考に
させてくださいね。

夏はバナナに限らず、フルーツとバニラアイスを包んで凍らせて、そのままガジガジ食べるのがおすすめです。(*^^*)

嬉しいつくれぽ、本当にありがとうございました♪ヾ(´∀`)
ふたごっち 2009年08月26日 21:56
海砂さん、こんばんは~

今日のおやつに食べました。
この前31で、ねだられて。。。高いでしょ。。。汗
なので、生クリーム、カスタード、チョコソース、バナナ、キウイ。。。各自お好きにトッピングしてワイワイ食べたよ~~♪

クレープ皮、一度も破けず、とっても綺麗に焼けたの。
24センチのフライパンだったので10数枚しか焼けなかったけど、大満足です☆
素敵レシピに感謝です♪
ごちそうさまでした~~!!
海 砂 2009年08月28日 08:40
ふたごっち姐さん、おはようございます~。
やっと今日から学校始まったよ。 昨日はあんなに支度しておけと
言っていたのに、アレがない、コレやってなかったと大騒ぎでさ、
10倍疲れた、、。(-o-;)

ところで今回もとっても美味しそうに焼いて下さって、ありがとう
ございます。<(_ _)>
クレープパーティー、盛り上がるよね~♪(*^^*)
楽しんでいただけて良かったです。いつもホントにありがとう!