今が「旬!」春鰊を煮付けにしました

今が「旬!」春鰊を煮付けにしました
北海道厚田産の「春ニシン」をいただきました!!まさに「今が旬」です。メンつゆで簡単な味付けです。

材料 (②人分)

1尾
メンつゆ
半カップ
大さじ2
カップ6
味を見て適宜
1かけ
大葉
2枚

1

メンつゆ、水、みりん、酒、しょうがを鍋にかけて、沸騰したら、綺麗にはらわたを取った鰊を入れます。

2

落とし蓋をして、途中魚にたれをかけながら煮込みます(中火

3

20~30分煮込んで、魚に火がとおったらできあがり。盛り付けに、大葉を添えます。

コツ・ポイント

メンつゆは、メーカーによって味がちがいますので、お好みでみりん、砂糖など足してください

このレシピの生い立ち

たくさんいただきました「春ニシン」焼き、燻製、酢〆など作りました。
レシピID : 243502 公開日 : 06/03/13 更新日 : 06/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/26

写真

圧力鍋で、作りました。数の子の食感がふしぎ。

美結のランチタイム

数の子も美味しそうです!ありがとうございます

08/04/09

First tsukurepo mark
写真

初ニシン料理です。簡単で、美味しいレシピをありがとうございます♪

うさもち

綺麗においしそうですね。ありがとうございます^^うれしい!!

Profile ぷりんちゃんこ 2009年03月20日 20:23
めんつゆ使って簡単なのにおいしかったです。ありがとうございます。