濃厚クリーミーカキ小屋レシピ

濃厚クリーミーカキ小屋レシピ
調味料持ち込みOKのカキ小屋でぜひやってみてください!

材料

焼きカキ
適量
※発酵バター(なければ無塩バター)
適量
※刻みネギ
適量
レモン
適量
※は持参する調味料

1

写真

ネギバターはバター+刻みネギです。あらかじめ作って持って行き、柔らかくもどしておきます。

2

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焼いたカキはくぼみのある方にカキをのせます。(スープを楽しむため)

3

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もったいないですが、カキから出たスープがあったらほとんど捨てて下さい。(後からもじわじわ出てくるので大丈夫)

4

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レモンを絞り、ネギバターと生クリームを殻の合わせ目の方から垂らしてそっと回してなじませて食べます。

コツ・ポイント

焼きカキのスープは旨味が染み出て美味しいのですが、濃厚なスープを味わうためにあえて捨てています。(汁は後からでもどんどん出ます)

このレシピの生い立ち

調味料持ち込みOKのカキ小屋でこのレシピで食べています。
レシピID : 2435533 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/15

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