醤油糀鶏ソテー 香味ソース

醤油糀鶏ソテー 香味ソース

Description

醤油糀に漬けた鶏むね肉が、しっとりやわらかぁ〜い♪お酢でさっぱりな香味ソースをかけて頂きます♪

材料 (1人分)

鶏むね肉
1枚
醤油糀
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
香味ソース
醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
白いりごま
小さじ1杯
小ねぎ(小口切り)
1本分
付け合わせの野菜(お好みで)
ブロッコリーの塩茹で
2房
蒸しさつまいも
2切れ

作り方

1

鶏むね肉は観音開きにして、両面に醤油糀を馴染ませ、ジプロック等に入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に半日以上寝かせておく

2

香味ソースの調味料は全て混ぜ合せておく

3

サラダ油を熱したフライパンに1を皮目から入れ、中火で約1分焼いたらフタをして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで火を通す

4

フタを外してひっくり返し、もう片方の面も焼いて、火が通ったら取り出し、お皿に盛りつける

5

お野菜を添えて、2のソースを肉にかけたら、出来上がり!

6

写真

『焼肉のたれで簡単絶品!チーズチキンソテー』( レシピID : 4031854

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2013/12/29カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

4の段階で、お肉を押して固かったら焼き上がりです!押して、柔らかい時は、さらに弱火でじっくり焼いて下さい♪
醤油糀は焦げやすいので要注意!
鶏肉の表面に付いてる醤油糀を、軽く拭き取ると焦げ防止になります♪

このレシピの生い立ち

醤油糀に漬けた鶏肉に合いそうな、香味ソースをかけてみました♪
レシピID : 2435761 公開日 : 13/12/15 更新日 : 17/09/06

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/04/19

写真

朝から漬け込み香味ソースも美味!また作ります!ありがとう♪

Faiza

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です!

14/01/03

First tsukurepo mark
写真

香味ソースを玉葱と葱で。酸味と香りがマッチして美味しかったです!

狛姫号

Wネギいいですねぇ〜♪ソースに深みが出そう!れぽありがとです