大分名産!カボスのポン酢
作り方
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1
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昆布は小さくはさみで切っておく。かつお節は、ふわふわのじゃなくて、だし用のもののくずでいい。
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2
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米酢、カボス果汁、しょうゆを瓶に入れて混ぜ、1を投入。3カ月ほど寝かすとおいしいらしいが、私は1晩我慢してすぐ使い始めています。
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3
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コツ・ポイント
カボスはユズやスダチにしたり、混ぜたりしてもおいしいでしょう。参考図書「クロワッサン特別編集 手づくり食品」(マガジンハウス)
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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