糖質オフ*鶏胸肉の柔らか鶏ハム♡の画像

Description

簡単激ウマ!高タンパク低糖質!
お弁当やおつまみに
パサつきがちな鶏胸肉も
ジューシーに食べられて
低カロリーで低価格♡

材料 (1本分)

1枚
砂糖
小さじ2
小さじ2
ラップ
適量
輪ゴム
2
お湯
かぶるくらい

作り方

  1. 1

    写真

    肉の厚さを包丁を入れて開き均等にします。分厚い場合は切れ目を入れて調節

  2. 2

    写真

    肉の両面に砂糖、塩各小さじ1づつまぶし、すり込み袋に入れ揉み込み、約3時間〜一晩休ませる。皮は有りor無しどちらでもok

  3. 3

    写真

    休ませた鶏胸肉を水でよく洗い、キッチンペーパーで水を拭き取る。洗いが弱い場合は結構濃い味になります。

  4. 4

    写真

    ラップの上で軽く丸め空気が出来るだけ入らないように包む。ラップがあまい場合は2重に!

  5. 5

    写真

    両端をキャンディみたいにクルクルとヒネリ輪ゴムで止める。空気が入りすぎはNG

  6. 6

    写真

    お湯が沸騰した鍋の火を切り
    鍋に入れて蓋をし加熱無しでお湯が冷めれば出来上がり♡

  7. 7

    写真

    アレンジポイント

    巻き巻きする時に茹でた野菜(人参やインゲン生大葉、枝豆など)を中に巻けば彩り風味UP

  8. 8

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    アレンジポイント

    巻き巻きする時、肉の外側にブラックペッパーをまぶし巻けばスパイシーなハムに、ビールにピッタリ!

コツ・ポイント

鍋に入れた後火をつけないよーに!
ラップが溶けてしまう恐れがあります。

皮が無い方が崩れず丸くなりやすいです。
皮を先に取ってから外側に被せてまいたら良い!

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました!
安いけどパサつきがちな鶏胸肉もこれだとしっとり柔らか♡
レシピID : 2438161 公開日 : 13/12/17 更新日 : 19/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かおり♡♡♡
しっとり美味しくできました!
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ころんぴ
柔らかくいい塩加減で出来ました(o^^o)
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卯月のうさぎ2014
リピれぽ今回チョイ巻きが甘かったかも^^;サラダで美味しく完食♪
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えリピョン★
子供達にも大好評でした^_^ありがとう!