紫芋のモンブランカップケーキ♪

紫芋のモンブランカップケーキ♪
HMを使った簡単マフィンの生地の上に甘さ控えめの滑らかな紫芋のクリーム&中からふんわり生クリームのコラボ❤絶品ですよぉ♪

材料 (グラシンケース(約48XH35mm )6~8個)

マフィン(レシピID:1821478
無塩バター
50g
砂糖
30g
1個
牛乳
80cc
メープルシロップ
大さじ3
紫芋クリーム
紫芋
300g
砂糖
25g
100cc
牛乳
100cc
クリーム
100cc
砂糖
10g

1

写真

ボウルにバターを入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約50秒間加熱して溶かし、砂糖と卵を入れてよく混ぜ合わせる。

2

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1に、ホットケーキミックス・牛乳・メープルシロップを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

3

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2を型に入れて170℃に予熱したオーブンで約20分間焼いて冷ましておく。

4

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紫芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、水に潜らせてからボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約5分間加熱する。

5

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4に、砂糖を入れて擦りこぎ棒で砂糖を溶かす要領で潰してから裏ごしをする。

6

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5に、生クリームと牛乳を加えてゴムベラでよく混ぜたら紫芋クリームの完成です。

7

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ボウルに生クリームと砂糖入れてハンドミキサーで泡立て、クリームを作る。

8

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3のマフィンの上に7のクリームを乗せる。

9

写真

8に、モンブラン口金の絞り袋に入れた6の紫芋クリームを、7のクリームを覆う様に下方向から回しかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

3でカップに入れる生地の量によって個数が異なります☆
6の紫芋クリームは使用するお芋の澱粉によって牛乳の量の誤差が出るかも知れません。。。
お芋の裏ごしって大変ですね…頑張りましょう♪

このレシピの生い立ち

自身の「簡単!紫芋クリーム餡の茶巾絞り♪」のレシピをアレンジしてモンブランにチャレンジ!
レシピID : 2438359 公開日 : 13/12/19 更新日 : 14/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (34人)

18/10/24

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簡単で美味しくできました♪また作ります。

ねころろ51

レポ有難う!色がキレイで素敵な仕上がり☆美味しそう♪リピ待ち

17/11/26

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美味しくできました!!

まこっち★

レポ有難う!気に入ってもらえて良かったです☆美味しそう♪感謝

17/10/31

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ハロウィンなのでかぼちゃで作りました

りせなっち

レポ有難う!ハッピーハロウィン☆かぼちゃで美味しそう♡感謝♪

17/10/30

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紫いものクリームのレシピ参考にさせて頂きました!美味しい!感謝☆

すぬぴ☆ミ

レポ有難う!わぁ☆素敵なドームケーキですね♡美味しそう♪感謝

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