豚肉と小松菜とわかめの炒め物
ＨＹＤＫＭ
作り方
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1
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豚肉は 食べやすい大きさに切っておきます
酒としょう油で下味をつけます
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2
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小松菜は よく洗って 茎の部分は３センチ程度に切り 葉の部分は ざっくりと切っておきます
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3
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乾燥わかめは 水で戻しておきます
戻したら ざるにとって水気を切ります
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4
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フライパンにサラダ油を入れて火にかけ 豚肉を加えたら 少しそのままにするようにして 焼き付けるように炒めます
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5
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８割程度費火が通ったら 小松菜の茎のほうを入れて炒めます
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6
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２分程度炒めたら わかめと小松菜の葉を入れます
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7
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酒 中華だしの素 塩こしょうを加えて炒め 葉がしんなりしたら火をとめます
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8
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しょう油・酒に塩分が含まれている場合は 塩加減に注意してください
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9
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お皿に盛り付けたら出来上がりです
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10
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小松菜のほか
ほうれん草やチンゲン菜 ズナップえんどうなど 材料を変えても作れますよ
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コツ・ポイント
作り方でも書きましたが 豚肉の下味のお酒 追加のお酒で 塩分を含む場合は 塩加減に注意してくださいね
小松菜のほか ほうれん草 チンゲン菜 スナップえんどうなど 素材を変えて作ることもできますよ
もちろん お肉も鶏肉でもＯＫです
小松菜のほか ほうれん草 チンゲン菜 スナップえんどうなど 素材を変えて作ることもできますよ
もちろん お肉も鶏肉でもＯＫです
このレシピの生い立ち
小松菜がちょっぴり苦手な家族に 好きなお肉を加えて苦手意識をなくして欲しいと思い作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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