柔らかすぎる豚ロース照り焼き♡

トレイに入った豚ロースに、ラップをとって酢をかける。量は半分〜上まで浸かるくらい。そのまま1時間以上放置。

トレイから豚肉を取り出してさっと流水で洗う。少し白っぽくなってることありますが気にしない。

両面、キッチンはさみでスジ切りをする。お弁当用などの場合、ここで小さめに切る。

油（サラダ油かオリーブオイル、分量外）を厚めにひいたフライパンで、中火で焼く。1回で焼ききれない時は皿に一度取り出す。

フライパンの火を止め、合わせておいた☆の調味料を回して絡める。