ベーコン巻き♪ホタテとみかんのサラダ

ベーコン巻き♪ホタテとみかんのサラダの画像

Description

ホタテでベーコンを巻いた、簡単なのにちょっと手が込んで見える一品です。ホームパーティーにもおすすめ♪

材料 (2人分)

イタリアンパセリ(あれば)
4~5枚
オリーブ油
大さじ1.5
塩、こしょう
少々
ドレッシング
オジカ マスタードソース&ドレッシング
大さじ3
1個

作り方

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    今回はマスタードソース&ドレッシングを使います。

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    赤玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、5分くらい水にさらしたあと、キッチンペーパーで水気を取っておきます。

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    イタリアンパセリを小さくちぎり、赤玉ねぎと合わせます。みかんは手で薄皮をむきます。(少しぐらい皮が残っていてもOK!)

  4. 4

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    マスタード ソース&ドレッシングにみかんを加え、混ぜ合わせます。このときスプーンでみかんを軽くつぶします。

  5. 5

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    ホタテはキッチンペーパーで軽く水気をとり、塩・こしょうを振ります。スライスベーコンは横半分(細長くなるよう)に切ります。

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    ベーコンでホタテをしっかりと巻き、焼いている間にはがれないように竹串かつまようじでとめます。

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    フライパンにオリーブ油をしき、中火にかけます。表面から10cmくらい上に手をかざし、温かく感じたら5のホタテを焼きます。

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    写真くらいの焼き色がついたら裏返し、火を弱火にして、20秒くらい焼きます。焼きすぎるとホタテが縮んでしまうので注意!

  9. 9

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    お皿にホタテを盛り付け、3のドレッシングをかけます。上から彩りよく赤玉ねぎを盛り付けて完成!

  10. 10

    【2021.4.30追記】
    商品入替に伴い、使用する製品を変更しました。分量や工程に変更はありません。

コツ・ポイント

ホタテは焼きすぎると旨みが逃げてしまうので、熱したフライパンでさっと焼いてください。イタリアンパセリがなくても、レタスを下にしいたり、ブロッコリーを入れると彩りがきれいです♪

このレシピの生い立ち

ホタテを使って何を作ろうかなぁと考えていた時に、こたつの上にあるみかんを見て思いつきました。ベーコンの塩気と、みかんの甘酸っぱさが好相性です☆
レシピID : 2438831 公開日 : 13/12/20 更新日 : 21/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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86sakura
野菜はアレンジしたけどおいしくできました!

れぽありがとうございます!彩りもよくて美味しそうです♪

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れいや~ん
ドレッシングがなく、少しだけアレンジしましたが美味しかったです♪

レポありがとうございます!いろんなアレンジも楽しめますね♪

初れぽ
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never710
ホタテとみかんの甘酸っぱさが合いますね!手早くできるのも魅力♪

レポありがとうございます!手軽で食卓が華やかになりますね♪