ウマッ!ガリッザクッなメープルクッキー

ウマッ!ガリッザクッなメープルクッキー
卵、乳製品(練乳ver除く)、白砂糖不使用。サラダ油使用のため30分ほどでできちゃう♪ポリ袋を使えば洗い物もほとんどナシ!お手軽、ヘルシー、ウマいの3拍子揃っちゃった☆彡全粒粉のおかげでザクザクした食感も楽しめます。

材料 (2.5cm角が36枚くらい)

全粒粉
60g
薄力粉
60g
小さじ1/4
大さじ1
★メープルシロップ
大さじ3
★サラダ油
大さじ2

1

写真

★以外の材料を測りいれざっと混ぜる。

2

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★を加えて全体がなじむまで混ぜる。

3

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麺棒で厚さ3mm程度にのばしカット(型抜き)する。フォークで穴を開ける。

4

170度に温めたオーブンで20~30分焼く。ここで焦がさないように水分をとばすことでザクザクが増します。メープルverはちんすこうに似た味でした。

5

蜂蜜ver          メープルを蜂蜜大さじ2、水大さじ1に。

6

練乳ver          ★を練乳大さじ3、溶かしバター大さじ2、まとまりにくいので牛乳小さじ1程度を足す。分量外の塩を振るとプリッツ風。エバミルクでもOK。この場合砂糖はそのままだと甘さかなり控えめ、甘くするなら大匙3ぐらいに増やす

7

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薄力粉100%。こんがりきつね色まで焼く。100均にあったパイカッター(うねうねに切れるヤツ)で64枚にカット。小さめです。

コツ・ポイント

粉もふるわず、バターも練らず。なんて簡単なのでしょう。コツなんてありません。粉の割合は全40g薄80gまでならザクザク、これ以上全粒粉を減らすとザクザク感薄まってちょっと粉臭い味になったり。でもよぉく焼けば100%薄力粉でもなんとかなったりしますw

このレシピの生い立ち

RID;213480のクラッカーをアレンジ♪1回目で大満足なできだったのでUPしました。
レシピID : 243905 公開日 : 06/03/22 更新日 : 06/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

16/03/07

写真

ザクザク美味しくて止まらない!素敵なレシピありがとうございます

めがねまる

れぽありがとうございます!

13/02/18

写真

美味しくて食べ応えがあり大満足です。ありがとう。

シンズ

ヤミツキになりますよね(>ω<)ありがとうございました♪

12/11/10

写真

ガリガリざくざく好きにはたまりません♪♪ハマりました(^^)

ennm

かわいぃ~(*≧∀≦*)ありがとうございました!

12/04/18

写真

何度目のリピ?娘と型抜きして楽しかったです♪ザクッな食感にラブ!

なおすけ。

リピありがとうございます!

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ぴかちゅーん 2006年09月01日 11:39
さっき作りました!
おいしすぎて困ってます・・・もうすぐ無くなりそうです。
みきっち 2006年09月01日 22:28
ぴかちゅーんさん、こんばんわ♪
作ってくださってありがとうございます!
そうそうとまらなくなるんですよね。ただ甘いのではなく少量の塩のおかげなんでしょうか?飽きないんですよね~♪
ありがとうございました!!
ぴかちゅーん 2006年09月02日 08:54
こちらこそ、おいしいレシピをありがとうございます♪
今度は無くなる前に写真撮って、つくれぽ載せたいです!;
みきっち 2006年09月03日 23:09
また作ろうって思ってくださって光栄です。是非是非お願いしますw
Profile naruse0619 2006年09月25日 18:07
こんにちは!
レシピを観てすごく作りたいと思っているのですが、
全粒粉100パーセントにすると美味しくないのでしょうか!?
もしくは全粒粉をもう少し増やすとどうなるのでしょうか・・
良かったら教えてください☆
みきっち 2006年09月25日 22:23
naruseさんこんばんわ!
100%は正直やったことないです^^;やっぱりちょっとお高いのでチャレンジしてないデス。。これ以上の配合も同じく。でも全粒粉がお好きなら大丈夫ではないでしょうか?あと食感も変わるのかな?もし作っていただけたら教えてください♪
Profile naruse0619 2006年09月26日 22:57
お返事ありがとうございました!
挑戦してみますね☆できたら結果報告させていただきます♪
みきっち 2006年09月27日 22:32
ご報告お待ちしてます!
あっそうそう。もう間に合わないかもしれないけど、全粒粉だけだったらBPを倍にしたほうがいいようです。(大元のレシピより)
Profile naruse0619 2006年10月01日 01:50
こんにちは!
全粒粉100%、作ってみました~!!v(。・ω・。)
やはり全粒粉だけだとまとまりが悪かったので、メープルシロップを
少し足し、水もちょっと入れてみました。
味は・・・めちゃくちゃ美味しかったです!!!O(≧▽≦)O
ザクザクしててすごく好みな味でした☆絶対また作らせて頂きます!
レシピ&アドバイス、どうも有り難うございました~!!゚・:,。☆(*'Ч')/
みきっち 2006年10月01日 23:14
naruse0619さん、こんばんわ♪
早速作ってくださってんですね!うれしいです。気に入っていただけてなによりです。ありがとうございました!!