ふんわりロールパン

ふんわりロールパン
焼きたてパンを食べてみませんか??ふわふわのパンは朝食にぴったり(^口^)余ったら冷凍も可能なので、いつでも美味しいパンが食べれますよ↑↑

材料 (7個)

200g
ドライイースト
4g
3g
砂糖
20g
バター
25g
130cc

1

写真

材料を計量し、バターは室温に戻しておく。水は38℃くらいに温めておく。

2

ボウルに入れた強力粉にイーストを入れて、ヘラで混ぜる。塩も同じように加えて混ぜる。

3

②をドーナツ状にし、真ん中に砂糖を入れる。

4

③の砂糖の上に、①の湯の半量を加える。砂糖が溶けたら残りの湯を加えて、ヘラで山をくずすようにして混ぜ合わせる。

5

ひとまとまりになったら打ち粉(分量外)をした台に取り出し、手で軽く伸ばす。

6

中心にバターをのせて半分に折り、包み込む。バターが全体になじむようにこねる。

7

薄い膜のような状態まで伸びるようになったら、こね完了☆丸めてボウルに戻し、35~40℃のところで40分くらい1次発酵。(指で刺して穴がふさがらなければ発酵終了)

8

45gづつにスケッパーで切り分け、丸める。15分ベンチタイム(乾燥しそうだったら、濡らして固く絞った布巾などをのせておく)

9

転がして円錐状にする。細い方から太い方へめん棒でのばし、くるくると巻く(巻き終わりが下)

10

オーブンシーとを敷いた天板に並べ35分2次発酵。

11

生地を傷めないように表面に優しく卵液を塗る。

12

180℃のオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

⑦をしっかりとやることがポイント!!気温が低いときは水の温度を高くしてください。ジップロックなどに入れて冷凍も可能。凍ったままアルミホイルで包み、オーブントースターで焼いてください。

このレシピの生い立ち

実家へのプレゼント☆
レシピID : 243927 公開日 : 06/03/15 更新日 : 06/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

07/06/27

写真

ふんわりおいしい♪焼きたてふわふわ。たくさん作って冷凍してます♪

りかか

冷凍しちゃえばいつでも焼きたての味が楽しめますもんね☆

07/06/17

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こんばんはvv何回かやってみたら満足な焼き色になりました。

samibox

つや②でキレイですね♪皆でおいしく食べてください◎

07/06/09

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柔らかく焼けましたvv後は焼き色と形をどうにかしたいです…。頑張ります。

samibox

ロールパンは基本っていうけど、逆に難しいですよね。頑張って!

06/10/07

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初めての手造りパン!形は練習積みます^^ふわふわで感動でした♪

ツナtama

ツヤツヤピカピカおいしそー♪♪ありがとうございました☆

Profile shilotan1222 2006年04月13日 00:02
初めまして、shilotan1222、と言います。
HBで1次発酵までしてから、後はレシピ通りに作りました。焼きたてのバターの香りとふわふわ感がたまりませんね!子供やだんなにも大好評でした!ありがとうございました。
クルクル巻かずに、おおちゃくして丸パンで焼いてしまったので、次はちゃんと卵も塗って、ロールパン焼きたいと思います。
日記にも載せさせてもらってます。
これからも、よろしくお願いします!

BerryPooh 2006年04月14日 00:24
こちらこそありがとうございます☆
HB便利ですよね↑↑私は持っていないので、いつも手ごねです・・・欲しいなぁ(vv;)
マルパンにすると、ハンバーガーのバンズとしても使えますよ(^_^)ノ
くるくるのロールパンが出来たらまた、コメントいただけたら嬉しいです♪♪
Profile すみさや 2006年04月29日 19:44
美味しいかも
BerryPooh 2006年04月30日 23:24
作っていただけたのでしょうか??
美味しかったなら良かったです(・口<)v
ツナtama 2006年10月07日 17:28
BerryPoohさん、はじめまして。えてもんと申します。
よろしくお願い致します^^
今日、生まれて初めてパンをこねて焼きました。
悪戦苦闘しながら・・・美味しいふわふわなバターロールが出来て・・
本当に感動しました。
手ごろな分量で作りやすかったです。
もう! 大きなオーブンがほしくなってしまいました♪
形は・・上手に出来るように何度も作って練習します^^
ステキなレシピ、有難うございました。 美味しかったです^^
BerryPooh 2006年10月08日 09:17
そういっていただけると本当に嬉しいです@^_^@
パンも料理もやっぱ愛情ですよ♪♪
これからも更新していきますので、
またつくれぽやコメおねがいします☆
ありがとうございました↑↑