高野豆腐のオランダ煮の画像

Description

揚げた高野豆腐がだし汁を吸って、もっちり美味しいですよ(*ymy*)

材料 (3〜4人分)

適量
中1個
1/3本
砂糖
大1強
醤油
大1
だし汁
300cc

作り方

  1. 1

    高野豆腐は湯でもどして水気を切り、2㎝位の角切りにし、片栗粉をつけて油で揚げる。

  2. 2

    油で揚げるのがめんどくさい方はフライパンに1㎝位の油を入れて揚げ焼きでもOK!

  3. 3

    鶏肉、じゃがいも、玉ねぎは一口大の角切り、人参はイチョウ切りにする。

  4. 4

    3を油をひいた鍋で炒め、砂糖、醤油、だし汁を加えて煮る。

  5. 5

    灰汁がでればきれいに取り除く。

  6. 6

    八分どおり煮えたら、1の高野豆腐とピーマンの角切りを加えて2〜3分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

写真は鶏もも肉がなかったのでひき肉です(^o^;

ひき肉でも美味しくできました!

このレシピの生い立ち

給食で食べたオランダ煮が美味しかったので、家でも簡単に作ってみました!
レシピID : 2439365 公開日 : 13/12/19 更新日 : 13/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
スマアカ
美味しい~これが給食で食べられるのはうらやましいですw
写真
Mimiromi
刻んである高野豆腐を使用。肉じゃが風に見えますが高野豆腐がいい味
写真
Emm@
高野豆腐がおいしく食べられました!野菜たっぷりでいいですね♪
写真
umamyan
旦那にも大好評!!また作りたいです。ありがとうございます。

大好評、嬉しい♪ ぜひまたリピして下さいね(^o^)