手作りHCMでほうれん草パンケーキ♪
Description
HCMを手作りして、栄養満点なほうれん草パンケーキにしました♥フワッともっちりな食感♪もちろん市販のミックス粉でもOK。
★さっちん☆
材料
（直径約８㎝１０枚分）
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手作りHCM
１７０ｇ
２３ｇ
塩
１ｇ
砂糖
３０~５０ｇ
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ほうれん草パンケーキ材料
７０~１００ｇ
２個
マヨネーズ
小さじ１
蜂蜜
１０ｇ
１３０~１５０CC
作り方
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1
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手作りHCMの材料をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
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2
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ほうれん草を茹で、牛乳と合わせてミキサーでピュレ状にする。
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3
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１のボールに２と残りの材料をすべて入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。卵は溶きほぐしてから入れると○。
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4
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フライパンを熱し、濡らした布巾にジュッとしてからまた弱火にかけ、生地を流し入れて蓋をする。
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5
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表面が全体的にぷつぷつしてきたらひっくり返し、また蓋をして１分ほど焼いたら完成！
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6
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生地が固いなと感じたら、牛乳を少しずつ足してお好みの柔らかさに調整してください。
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7
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♥保存について♥
完全に冷ました後、一枚づつラップに包んで冷凍出来ます。数日中に食べることをお勧めします。
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8
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冷凍保存の解凍方法は、一枚づつレンジ弱(３００W程度)で３０秒ずつ様子見するといいです。
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コツ・ポイント
蜂蜜はしっとり感を出し、マヨネーズはふっくら焼き上げる効果アリ。マヨの味はしませんのでご安心ください。コーンスターチはふっくら＆キメ細かな生地にする効果があるそうです。ほうれん草でもっちり感もあります。
このレシピの生い立ち
いつもは市販のHCMを使っていますが、たまたま切らしていたので自分で作ってみました。添加物が気になる方は、アルミフリーと記載があるBPを使用してくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★さっちん☆
