定番美味しい!蓮根と豚ひき肉のきんぴら

定番美味しい!蓮根と豚ひき肉のきんぴら
★500レポ感謝★シャキシャキ食感の蓮根きんぴら!めんつゆで簡単味付け。豚ひき肉がよく絡み、濃い甘辛味はご飯が進みます。
moj moj

材料 (3人分)

れんこん
1/2節(150g)
人参
1/2本
豚ひき肉
150g
★めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水
各大さじ4~
★一味唐辛子・ごま
適量

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れんこんは、縦4つ割りにしてから薄切り

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人参は細切り

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フライパンにれんこん・人参・ひき肉と★を入れ、水分が飛ぶまで炒り煮。

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※最後に薄味で味が決まらない時は、醤油・砂糖を入れ照りよくする。
※こってりさせたい場合、仕上げのごま油。

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コツ・ポイント

・れんこんはすぐに調理するので水にさらす必要なし。但し、古いと変色しやすいので、酢水につけます。
・炒めるのではなく、煮含める感じで、あまりかき回さない。
・最後は水分が完全に飛ぶまで煮て(鍋底がちりちり鳴る手前)照りよく仕上げる。

このレシピの生い立ち

ゴボウもれんこんもきんぴらは「めんつゆ」「みりん」が1:1で、濃い甘辛に仕上げるのが我が家流。ご飯にのせて食べたり、翌日は必ずお弁当に入れます。
炒めるのではなく煮るというのは義母直伝です。
レシピID : 2439730 公開日 : 13/12/19 更新日 : 17/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

717 (640人)

18/01/21

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美味しく出来ました!(∩´∀`∩)

bises629

こちらこそ美味しく作ってくれてレシピもアタシも大喜び(≧▽≦

18/01/17

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炒めないから楽にできました。濃いめで美味しかった~

ぱんぽん

時代に逆行して濃い味バンザ~イ(笑)ご飯が美味しよね♪有難ぅ

18/01/17

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簡単に出来て助かりました♡美味しかったです♪

ジューンベリー★☆

きんぴら系はこの味つけで味がバッチリきまるよ~~♪有難ぅ!

18/01/14

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子供たちが大好きな味です♪ありがとでした(о´∀`о)

やわり

甘味がしっかりだと子供好きだもんね♪♪美味しいレポ有難ぅ!

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